返回栏目
首页农村经济 • 正文

宜宾南溪豆腐干 要上越南电视台啦

发布时间:  admin

  近日,越南国家电视台国际频道《今日中国》栏目组走进南溪拍摄中国饮食文化纪录片,南溪豆腐干将作为特色中国美食,被推荐给越南人民。

南溪豆腐干.jpg

  据了解,中央电视台与越南国家电视台正在开展一个合作项目,双方到彼此国家互相拍摄纪录片,介绍两国的风土人情和友谊关系。由越南国家电视台国际频道vtv4编导黄庆云带领的摄制小组,负责制作介绍中国饮食文化的纪录片。

  “提到中国饮食文化就立即想到川菜,其中豆腐是一个比较著名的代表。我经过了解,知道南溪就是中国制作豆腐干最著名的地方,所以决定来这个地方拍摄。”黄庆云告诉笔者,为了全面了解豆腐干的制作历史和工艺,她和摄制小组选择了南溪豆腐干博览馆作为最佳的拍摄地点。

  当天,在南溪豆腐干游客体验区,工作人员现场展示了磨豆、烧浆、滤浆、点浆、豆腐制胚、压榨成型、卤制豆干、烘烤豆干等一系列豆腐干制作工序,传统的手工制作技艺让黄庆云和她的摄制小组眼前一亮。“越南有豆腐但是没有豆腐干,也没有这么多的豆类产品。我来南溪,在孝善坊了解了豆腐干的制作工艺,品尝了各类豆类产品,味道我觉得非常非常的特别,希望越南人民有机会品尝这些特色的豆类产品。” 黄庆云说。

    相关文章Related

    返回栏目>>

    Copyright©2008-2019中乡网(xiangzhen.org)版权所有

    川公网安备51050202000200号   蜀ICP备13027954号-1

    投稿邮箱:2135293720@qq.com 电话: 0830-3156418