11月19日上午,德阳市中江县永太镇东沟村,体感温度达到了入冬以来的新低。
“这儿再来一铲!”整个村子里,周后清的麦田最热闹,这位种粮大户正指挥挖掘机手清理沟渠加固田坎。上个月底,周后清的1500亩麦田结束播种,现在麦苗已有成人脚踝高。
对于这片小麦,周后清照顾得很小心。在2022年麦子行情最好的时候,光靠麦子这一季他就赚了40万元,“那年一边卖一边都能笑出声!”
不只是2022年,每年这1500亩麦子都能以比市场价更高的价格卖出去。“五粮液专用粮的嘛,品质好当然价格高。”周后清语气中带着自豪。他的麦田位于永太镇的五粮液酿酒专用粮基地核心区,每年都和企业签订订单协议,产出的小麦专供五粮液用于酿酒。由于酿酒专用小麦有更高的加工效益,企业按照比市场价每斤高出1到2分的固定溢价收购。
中化现代农业四川有限公司(下称“中化农业”)是这片小麦的收购方。2018年,中化农业现代农业技术服务平台MAP四川团队与五粮液合作,平台提供全产业链解决方案和技术服务,为五粮液打造定制化的“种、收、储、运、交”服务。通过土地规模化流转经营、村集体经济土地合作等模式,6.34万亩的五粮液酿酒专用粮基地在德阳市中江县、旌阳区、广汉市等地建立起来。
五粮液要求高,酿酒专用粮要实现100%可溯源的全生命周期质量追溯。因此,中化MAP平台为基地的种粮大户、合作社和村集体提供统一的酿酒专用小麦品种,以及管理、农资、农机、收储等服务。
“这样一来,五粮液可追溯标准化种植的小麦生长全过程,我们也用专业技术帮助经营主体种植出产量更高、品质更好的酿酒专用小麦,以更高的收购价卖出。”中化MAP技术负责人向云说。
这样的模式并没有给经营主体带来更高的种植成本。周后清说,和其他种粮大户一样,他只需支付土地流转、农机服务、农资购买等基础成本,从种到收都可以在平台购买服务,相当于“当甩手掌柜”,小麦平均亩产也能达到900多斤,足足比当地平均单产高出300斤左右。
酿酒专用粮基地正在带动当地更多村子参与进来。去年,永太镇有9个村共计6300亩土地被纳入基地,今年又新增了3个村1700亩的土地。
除了德阳市,四川还有更多地方正在逐步布局酿酒专用粮基地。2024年,宜宾市建设酿酒专用粮产销衔接基地66.75万亩,同比增长5.5%。2023年,《泸州市高粱产业高质量发展规划(2023—2030年)》出台。计划到2030年,泸州将建设100万亩高粱基地,建成全省最大的酿酒原料基地。
数据统计,2023年四川共产出174万千升白酒,消耗原粮100多亿斤,只有不到20%的原粮产自四川。可预见的种植潜力,让酿酒专用粮正被越来越多酿酒优势产区纳入农业产业规划。
尽管这些年粮价略有波动,但周后清仍然对种植酿酒专用小麦很有信心,现在他一心想把单产提上去。“只要单产水平高,种田就能赚钱。”今年,周后清的小麦最高亩产达1300斤,这和今年全省稻茬小麦百亩连片最高产量纪录不相上下。来源:四川日报