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享受户外阳光 沪上6大野餐

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        有没有搞错,在牲口棚边上野餐?这当然要保持一段距离啦。把这个地点列上来,实在是因为太符合“野”这个字眼了。在奉贤海湾森林公园,这里的马大部分来自蒙古,就让马驮着你和野餐包,一路风光迤逦,随处停下来,都能以地为席,大开吃戒。金山的上海骏马园也是一个不错的选择。

沪上6大野餐地指南:马场、山腰和海滩

野餐地

  最应景食物:挥鞭狂奔之后,最豪放的当然是大口吃肉。酱牛肉、卤鸭腿等肉类可以提前在超市买好。这个时候喝冰镇啤酒是最爽的了。功能性饮料也是补充体力的好选择。女孩子可以带上保温杯,准备些皮蛋瘦肉粥,既营养,也体贴肠胃。

  最搭调装备:便携式车载冰箱。即使在高温夏日,冰箱内的温度也能保持在1到5度。除了饮料,易变质的食物也往里塞吧。 

  TIPS:让你的骏马也参与到野餐中来,以防它心情烦躁忽然发飙。甜食是马最喜欢吃的,带上些砂糖块和胡萝卜,适时犒劳一下你的“司机”。

  山腰 癫狂之野

  俯瞰一切、美景尽收,当然是高处啦。上海唯一的山——佘山,温和的、并不陡峭的坡面恰适合野餐。山脚下的度假区已经发展得十分成熟,分为东西两块山区,分布着教堂、公园、艺术园区。

沪上6大野餐地指南:马场、山腰和海滩

野餐地

  最应景食物:清酒一杯,白切羊肉、泡山椒凤爪、炒花生米……有了这些下酒菜,简直赛过活神仙了。

  最搭调装备:在有坡度的斜面上,钉子是用来固定餐布少不了的工具。而在缺水的山上,一定要多备几包湿纸巾,清洁时就不会伤脑筋了。

  TIPS:不言而喻,在山上野餐的危险系数最高,在控制好人数之余,别忘了稳固餐布和食物。东西不要带得太多,免得吃不完成了下山时的累赘。 

  海滩 奔放之野

  早几年,上海人一定会黯然神伤地把这个候选地点删除,如今早就玩得不亦乐乎了。金山城市沙滩、奉贤碧海金沙已经受到越来越多人的青睐,不过要记得避开高峰,吃喝活动尽量留在晚上。

沪上6大野餐地指南:马场、山腰和海滩

野餐地

  最应景食物:烧烤达人有一项原则,凡是能吃的都能拿来烧烤。香蕉、玉米、茄子、土豆、鸡翅、鱿鱼……真的太丰富了。烧烤时最关键的还是调味料,五香粉、十三香、胡椒粉、孜然粉甚至大蒜粉、 生姜粉,在超市都有小瓶出售。

  最搭调装备:海边最能“侵蚀”的就是无孔不入的沙子,所以要准备好足够的保鲜袋把食物包裹好。至于烧烤器具市面上已经很齐全了,烧烤炉、铁网、炭块、小刷子等超市的烧烤专区都有卖。

 

虽然森林公园的人造痕迹过重,但安全系数很高。共青森林公园是上海野餐地点的一块老牌子了,公园内还有不少儿时游艺项目值得重温。崇明岛上有一座华东地区最大的人工森林:东平国家森林公园,那里艳阳被削弱了大半威力,枝叶在头顶温柔地摩梭,嘴里嚼着的火腿肉生出一股别样的鲜美……

享受户外阳光沪上6大野餐地指南

野餐地

  最应景食物:不妨试试看薄荷蔬菜沙拉,出发前一天晚上,把生菜、玉米粒、黄瓜片、小番茄等用开水烫一下,薄荷叶洗净撕碎另装在保鲜袋内,第二天加入拌好的色拉,洒上薄荷叶。 

  野餐的主食不是只有面包,如今超市里都有包装好的冷面卖,里面配有冷面汁,前一天晚上把冷面煮熟晾干装入保鲜袋,第二天拌一下,加入火腿肉、黄瓜就能吃了。记得带一小瓶芝麻,撒在里面味道更香。而糖醋排骨、白斩鸡、凉拌海带丝这些经典冷菜都可以装袋带走。 

  雪碧可乐就不要带了,喝一肚子气会破坏食欲。杏仁露、椰子汁、绿豆汤是不错的选择。

  最搭调装备:现在有不少专门的野餐包能为你排除万难。刀、叉、勺、芝士刀、塑料砧板、酒杯、餐布甚至开瓶器等都为你准备好了。森林里蚂蚁、甲虫、蚯蚓活动丰富,不想和他们分享食物的话,一定要用加厚餐布,事先准备好一瓶消毒药水,洒在餐布四周,把它们偷食的想法扼杀在萌芽中。

  TIPS:如果你总是找不到太阳升起的方向,森林对你来说也有可能变成八卦村,千万收好那张景区导游图。对烧烤的人还有一句老话:木材珍贵,小心火烛。 

  田园 梦幻之野

  在上海郊区县有很多休闲农庄,都提供野餐服务,比如松江的番茄农庄、青浦四季百果园。在村落里转悠,顺手采摘的瓜果可以放心直接送进嘴里,清澈的池塘里活蹦乱跳的鱼儿们,也等着做你的下酒菜。

享受户外阳光沪上6大野餐地指南

野餐地

  最搭调食物:闻着那股沁人心脾的青草味,香甜的玉米当然是最符合此时气氛的。先把玉米粒放在淡盐水中煮熟,翌日加入酸奶或奶酪搅拌。

  土司、熏三文鱼、黄油、洋葱、生菜叶,把它们统统夹进土司片中,这样的三明治马虎了些,但不妨碍美味。咸香软糯的土豆泥也很贴合自然风,将土豆洗净煮熟,捣成泥状,加入黄油、盐和牛奶就可以了。大麦茶、玉米浓汤、各种蔬菜果汁当然最适合在田园里饮用。 

  最搭调装备:田园里的土地比较潮湿,防潮垫是少不了的。市面上供婴儿学习爬行的防潮垫采用的都是无毒害材料,很适合在野餐时用。专门的密封酱汁盒,可以让你安心背着野餐包晃悠。 

  TIPS:不要乱扔东西,带好垃圾袋。 

  花丛 甜美之野 

  鲜花港一年四季都有万盆鲜花展示,挑一片喜欢的花域席地而坐吧。近在市区的世纪公园、上海植物园每逢节假日都会举办花展。草地上野餐的游客众多,挑个好位置是关键。 

享受户外阳光沪上6大野餐地指南

野餐地

  最应景食物:在这么甜美的地方,就算是一顿野餐也决不能随便马虎。小巧的寿司最受女孩子宠爱,制作、装盛起来都很方便,曲奇饼干夹鹅肝酱为这顿野餐贴上小资的标签,芝士切片是最适合不过的甜品。 

  吃得够精致,喝得当然也要出彩,野外也能喝到鸡尾酒。其实简单的鸡尾酒非常容易调制,比如“螺丝起子”所需要的材料不过是伏特加和柠檬汁,而“薄荷茱莉普”也不过是由威士忌、矿泉水、白砂糖、薄荷叶调制出来的。

  最搭调装备:花丛中当然不能随便坐,不妨准备一套折叠桌椅,坐得舒服,吃得卫生。野餐篮不仅环保,也足够漂亮,而在日韩热销的野餐手袋坚固耐脏,爱美的女孩子可以到淘宝网上搜搜看。 

  TIPS:柠檬、桂花、薰衣草的香气会让你吃得更有味,多往它们身边蹭蹭吧,而牡丹、夹竹桃、夜来香,进食时请保持适当距离,否则你有可能失去好胃口。

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