（中山大学附属第六医院检验科副主任技师、微生物组组长 余续发）很多人吃完饭不想洗碗，会都一起泡在池子里，等空闲了再洗，甚至有人把两顿的餐具攒一块洗。其实，这是在培养细菌，有很多安全隐患。

细菌进入合适的环境后，约1到4小时内是它的适应期，体积增大，但并不分裂，为今后的繁殖准备必要的条件。在8到18小时内，细菌开始以几何级数快速增殖。

如果按照20分钟繁殖一代来计算的话，1个细菌1小时可分裂成8个，10小时后1个细菌可分裂为10亿个以上。

因此，吃饭用过的碗筷，别就再“泡着”放在那里了，应该在细菌还没有大量繁殖的4个小时以内及时清洗。