8月14日，双峰县永丰镇一辣酱生产企业，员工在翻晒辣酱。该县永丰辣酱已有数百年的制作历史。初秋时节，经过一个多月时间的晒制，辣酱已变成暗红色，香气四溢，即将出缸。李建新 摄