刘卓村村民正在制作手工挂面。

地处渭北旱塬的澄城县安里镇刘卓村，拥有丰富的土地资源和充沛的光照，生产优质小麦的条件得天独厚。世世代代生活在这里的人们用勤劳的双手，以地为本，以粮为业，将制作手工挂面的技艺传承了400年。刘卓手工挂面以其适口、细腻、美味的特点而受到市场的青睐，也成了村民致富奔小康的重要产业。（记者 姚志伟文/图）