近日，江西省抚州市广昌县头陂镇锡坊村枫坑组种粮大户正在收割晚稻。　曾恒贵　摄

“今年是好一些，往年一亩地卖3200元左右，今年能卖到3300元。”说起稻米价格，吉林省舒兰市平安镇双河村党支部书记尤双印欣喜之余也有些疑惑，“我们这边产量都还行，周边价格都不低，市场需求量大了，不知道是怎么回事。”

2500多公里外的江西省抚州市，永兴米业有限责任公司负责人姚凤兰对稻米价格有更深的体会：“从收完早稻到晚稻收获之间，大概是9月份开始，一天一个价，每百斤大米的价格常常5毛5毛涨。”

“一天一个价”的稻米一度引起社会关注，然而，记者在采访中却发现，稻米生产者对此似乎另有苦衷。

稻米价格上涨　生产者利润有限

“今年晚籼稻收购价格差不多是1.3元/斤左右，去年是1.2元/斤，一斤涨了一毛钱。”江西南昌市三粮米业有限公司负责人邹赣南说，“但是劳动力成本在上涨，今年的大水和寒露风等气候原因造成了减产，所以从种植户的角度来说，算收入还真说不好，有的可能还不如往年的收入。”

在吉林，尽管没有像江西稻农一样饱受天气因素的困扰，稻农的生产利润也依然有限。“种普通水稻的话，卖原粮的利润肯定不行。”吉林省舒兰市法特镇龙兴家庭农场负责人都兴海算了一笔账，一年一亩土地流转费少说也要900元，今年亩产量基本在1000-1100斤左右，按超级稻1.3元/斤的价格来算，一亩地的毛利在四五百元左右，再除去种子化肥、人工等费用，每亩地的收益实在有限，“普通的水稻主要还是走量。”

永兴米业到目前为止已经收购了5700多吨新季水稻，姚凤兰明显感觉今年工作量减少了。“去年的这会儿就已经收购七千吨了。”据她了解，造成收购量减少的原因，除了部分地区由于天气原因造成减产，补库也使得市场上新季稻米有所减少。“我们日加工产能有200吨左右，但现在差不多是平均每天发一车，也就是32吨左右。”

感到有些“吃不饱”的同时，稻强米弱的局面仍然影响着加工厂。姚凤兰介绍，普通大米的出厂价只有1.8元/斤，优质稻米在2.5元/斤左右，扣除成本之后，利润算不上多好。“这也不是一天一时的事儿了，这几年这种稻强米弱的情况都是存在的。”

节本提质延链　多种方式增收益

如何解决目前的困境？邹赣南在2万多亩种植基地上做起了文章。为了帮助农民增收，同时保证基地长期发展，公司给出的土地流转费用高出正常流转费近一倍。“流转来的土地我们会先进行土壤改良，种紫云英、油菜等进行轮作。另一方面，还会做一些农业基础设施的维护提升，方便开展机械化作业。”

永兴米业的2800亩种植基地也与农户签订了订单种植的合同，收购价不低于1.5元/斤。“一些好种的地已经实现100％机械化了。”姚凤兰说。

除了提升机械化水平，提升稻米品质也成为大家不约而同的选择。都兴海留出1/5的土地种植高端稻米，“不打药，主要靠生物防治，收购价2.8元/斤。”都兴海介绍，农场还会从这部分水稻磨出的米中再筛出大粒的优质米，“50斤米能筛出来3斤，在市场上能卖到18元/斤。”

永兴米业也选取良种，采用稻鸭共作等方式生产有机水稻。“产量不一定很高，但是胜在绿色、生态，市场认可度很高。”姚凤兰说，这样的有机香米一斤能卖到三四块钱。“加工米的利润可能不太理想，我们就想办法继续延伸产业链，用碎米做米粉、用糙米加工成一些素食产品等等。”

在双河村，水稻加工厂也在这个月正式开工运行。“2017年的时候成立合作社，形成了合力，合作社的社员当年就实现了3000元左右的增收。”尤双印说，“现在我们有了自己的厂子，加工成本降下来了，盈利点也在自己手里了，品牌也好打出去了，大家还能再多赚点。”


来源：农民日报