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韩国庆南特产之美味牡蛎

发布时间:  中国乡镇网

庆尚南道美味牡蛎

  

  

  

  牡蛎

  牡蛎身体呈卵圆型有两面壳,是一种双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。经研究发现牡蛎具有极高的营养价值,牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量。

  

  

  提起韩国的美食,大家可能都会想到参鸡汤、烤肉、拌饭等,但是,海洋资源丰富的庆南地区,海鲜算是一大特色美味了。韩国庆尚南道的统营和巨济地区,特产牡蛎,每年的冬天,是吃牡蛎最佳的季节。

  

  牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的,含蛋白锌,是很好的补锌食物。巨济岛作为韩国的第二大岛屿,这里还是韩国的海鲜之乡,所以很多到巨济游玩的朋友都是冲着这里的海鲜来的。

  

  在巨济的美食里,有着“八美”之说,意思就是有八种美食作为巨济的代表,这其中之一就是烤牡蛎。除了烤牡蛎,还有其他吃法哟!比如说牡蛎粥、糖醋牡蛎、牡蛎煎饼等等,完全可以来一桌牡蛎全席啦!

  

  牡蛎身体呈卵圆型有两面壳,是一种双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。经研究发现牡蛎具有极高的营养价值,牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量。

  

  有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用;牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

  

  

  所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。所以在海鲜里牡蛎也是一种人们极为喜爱的食品,牡蛎的吃法很多,烤牡蛎就是一种。它还有潜阳补阴,软坚散结,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,徵瘕痞块,自汗盗汗,遗精崩带,胃痛泛酸等治疗作用。

责任编辑:陈雪梅

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