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中乡网庐江讯 为加强学校食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，连日来，安徽省庐江县郭河镇统筹安排，多路并举，组织食安办、市监所等部门和单位，在辖区开展了校园食品安全专项整治。
开展集中培训。坚持政府主导、部门联动，组织全镇6所中小学校、3个幼儿园主要负责人及食品安全员，集中学习《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》、《餐饮服务提供者防鼠工作相关政策汇编》等食品安全相关知识，要求各校按照风险管控清单，认真细致开展风险隐患排查，列出隐患问题清单，利用寒假整改销号。
做好隐患自查。各校结合实际，按照《食堂风险日管控参考清单》，从食堂环境卫生、食材采购、食品留样、有害生物防治、加工制作等方面，制定本单位防鼠防害风险管控清单，逐一开展自查，并把自查结果主动向市监所报备，作为“日管控，周排查、月调度”重要内容，确保后续整改到位。
加强全面检查。组织执法人员对辖区6家学校食堂开展全面检查，重点查看防鼠制度管理、场所环境防鼠防害硬件设施设备、有害生物防治记录等情况。执法人员结合各校自查和现场检查情况，当面指出问题10余个，列出整改清单，要求各校利用假期对存在的问题进行全面整改，确保春季开学“食安无忧”。
下一步，该镇持续加强学校食堂及食堂承包经营企业食品安全排查整治力度，强化校园食品安全知识宣传培训，抓好各学校食堂食品安全管理制度落实、加工操作过程控制、风险隐患问题整改，坚决守住校园食品安全底线，为广大师生饮食安全护航。（特约通讯员 潘中宝 王斌）
(编辑：晓东 责编：祁旭）
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