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盐吃多了，除了口渴，身体在短期内还会表现出5种现象。近期，美国《预防》杂志对这些现象进行了总结，解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞给予了进一步解读。 1.水肿。如果体重没有增长，但突然感觉戒指小了或眼睛肿了，就很有可能是水肿造成的，也就是机体在组织间隙里积存了过多的水，且无法通过排尿等方式排出。左小霞表示，水肿是一种全身性表现，不止是手和眼睛，脸、腿、胳膊等都可能发生。盐吃多了会水肿，但出现水肿也可能是心源性疾病、肾源性疾病的表现，要综合自身状况来判断。 2.嘴干。在食用高盐食物，比如薯片、炸鸡等之后，马上就会有口渴的感觉。这是因为体内盐和水的电解质平衡被打破。为恢复平衡，大脑会发出口渴的信号，让你喝水。左小霞提醒，吃高盐食品时，不要舔手指，否则又额外摄取了手上的盐；吃咸的食物要备着白水，边吃边喝水，使肾脏慢慢排泄掉多余钠和钾；不要在最渴的时候卯足劲喝上一大瓶，也不要喝甜饮料，否则反而会增加肾脏负担。 3.头痛。《英国医学杂志》发表的一项研究成果表明，与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天摄入3500毫克钠的人头痛的可能性更高。摄入钠过多会增加血管的压力，引起脑水肿，甚至挤压神经，从而造成头痛。减少钠摄入量即可有效改善头痛。美国约翰·霍普金斯大学研究表明，如果将食盐日摄入量从9克减少至3克，可使头痛几率降低31%。 4.总想排尿。盐吃多了就想多喝水，从而尿意频繁。当摄入过多的盐时，负责排泄钠和钾的肾脏就会加班加点地工作，以清除多余的钠钾成分，从而导致频繁跑厕所。 5.反应变慢。吃过多的盐会让细胞脱水，人在缺水状态下很难集中注意力思考。发表在美国《营养学杂志》上的一项研究显示，与体内有充足水分时相比，轻度缺水会造成女性在注意力、记忆力、推理能力和反应时间测试中的表现变差。此外，缺水还会让人的情绪一落千丈。左小霞表示，这可能因为高盐摄入会增加高血压风险，从而影响思维。
左小霞提醒，《中国居民膳食指南（2016）》推荐每人每日盐摄入量小于6克。长期摄入过多的盐不仅容易导致血压升高、肾脏疾病，还加速钙的流失，造成骨质疏松。因此，无论是做菜还是吃零食，都要注意控制钠的摄入。（记者 李 爽） (责编：冬梅） |
