|
“五一”时节，素有“千年茶乡”美誉的云南昌宁县到处春茶飘香。 走进云南温泉镇松山村路边的一个茶叶初制所，一排竹篾编成的小烘笼整齐地排列在院子里，一个身穿白大褂的年轻人正忙着用传统工艺烘制红茶，浓郁的红茶香从小烘笼上慢慢散发。 这个正在忙碌的年轻人名叫李建勋，是松山村的大学生村官。出生于1992年的李建勋自小生活在昌宁县城，毕业于云南农业大学植物保护专业。 因从小生长在茶乡，李建勋骨子里有着对茶叶深深的爱。在校期间，他选修了茶学、制茶、茶艺等专业课程，并获得了高级茶艺师、评茶员、茶叶加工员等资格认证。 没想到，这业余爱好反而成了他融入松山村的“敲门砖”。 自2015年11月到松山村工作以来，他始终把自己“泡”在茶里，从种植、管理、采摘、加工的每一个环节入手，将新理念新技术传播给茶农。 两年多来，他共在村里开展茶叶技术培训30余场500多人次，茶文化培训学生200多人次、村民100多人次。他还让父母帮助贷款租了一个老茶厂，与人合伙进行改造后成立了茶叶公司，采取“大学生村官+公司+茶农”的模式，为茶产业持续发展探路。 “松山是一个山区村，也是一个茶叶大村，村民的收入来源主要靠茶叶，茶叶的实际种植面积已突破2万亩。”李建勋说，“到松山村工作后，我就一直在思考着如何发展茶叶。一次，一个外地客商来松山看茶，无意间说起他喜欢用传统工艺制作红茶，但市场上很难买到。于是我受到了启发，就开始探索制作传统红茶的方法，经过多次试验，就有了现在用小烘笼慢火烘制传统红茶的方法。” 为了能做出地道的传统红茶，李建勋走访了许多当年制作红茶的老茶人，咨询了许多茶叶专家，查阅了大量的资料。李建勋使用的这种小烘笼，是传统工艺制作茶叶用来烘干使用的，近些年来已很少有人使用。 今年，李建勋为了制作传统红茶，重新把这些老工具变成“新设备”，开始尝试制作传统红茶。 为保证茶叶质量，收鲜、萎凋、揉捻、解块、发酵、烘干、审评、品鉴的每一道工序他都亲力亲为，一丝不苟。 “现在做下来还是比较成功，但是我会不断的完善，不断改进工艺，争取做的更好，我也希望用茶叶这条路子来带动松山村农户脱贫致富，为乡村振兴贡献一份自己的力量。”李建勋说。 精准脱贫工作中，李建勋挂包了2户建档立卡贫困户。一有时间，他经常走访所挂贫困户，指导他们种植生态茶，科学管理，并在收购鲜叶时给这2户茶农在正常生态茶价格的基础上，以每公斤0.5元的补助金额补给两户贫困户。 “你们采这个茶，不要用指甲掐，也不要紧紧地装进口袋或篮子里，因为那样容易造成机械损伤，做出来茶的外观和口感都不好，茶叶就不值钱了。”在建档立卡贫困户李银书家的茶地，李建勋与他一边采茶一边交流采摘技术。 李建勋挂包的建档立卡贫困户李银书家因家中有三个上学的孩子，此前尽管种了8亩茶叶还是难以脱贫。 “小李来挂钩我家真是太好了！他不但教会了我们种茶、管茶、采茶技术，我交给他茶他每斤还多补给我五角钱。”说起李建勋给他们的帮助，李银书难掩心中的激动。 2017年，李银书家实现茶叶收入2.4万余元，比2016年增加了近4000元。 “我们现在做的这个茶总体算是成功的，得到了客户的认可，但也还有一些技术需要进一步完善，使它更符合传统红茶的特点和客户的需求。”李建勋说，“在一天村里，就要当好一天村里人，我会与松山的父老乡亲一起努力提升茶产业效益，让这个传统产业在脱贫致富奔小康的路上焕发出新的生机。” |
