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一个地瓜重三四斤，这样的“大个头”在市面上已属少见，然而，在丹东市同兴镇龙母村二组村民于广金家中，一个地瓜重五六斤都算不上稀奇，最“重量级”的地瓜足足有九斤二两。这么大的地瓜是怎么种出来的？是地瓜品种优良？还是种植方法有诀窍？带着这些疑问，10月17日，记者来到于广金家一探究竟。
原本为栽苹果树 意外收获大地瓜
走进于广金家，最打眼的是东屋地上整齐地码成金字塔形的一堆地瓜。放眼望去，最小的地瓜都有成年人两个拳头那么大。“五六斤重的比较常见，三四斤的都不上数。”说起家里刚收获的“重量级”地瓜，于广金颇为自豪，“我妈今年80多岁了，她说她都没见过九斤多的地瓜。” 除了板栗树、苹果树需要打理，于广金家还有一块地种些玉米、白菜等作物，因为妻子身体不好，干不了农活，这些活基本都得于广金一个人干。不仅如此，平时他还在市里打工，每天几乎没有闲的时候。今年，于广金新栽种了70棵苹果树苗，考虑到平时可能没空常打理，为提高存活率，他决定给树苗周围扣一圈地膜。可扣了地膜，要是不种点啥，于广金觉得地膜就白白浪费了，于是他突发奇想，决定种地瓜——既把地膜利用上了，地瓜藤蔓长起来后又能阻挡杂草疯长。 在地瓜种植过程中，为了防止藤蔓长得过多而影响地瓜生长，人们常会掐掉一些藤蔓，也有人将摘好的“地瓜梗”拿到市场上去卖。但于广金却没时间这么做，“太忙了，连刚开始拔草都得起大早，拔完去上班。”他说，地瓜长起来之后，自己就没再怎么管，也没想到能长这么大个。“把地面都撑起来了，稍微把土一扒拉，地瓜就露出来了，一棵树周围能收二三十公斤。” 土质品种都寻常 个大关键是肥料 既然地瓜“长大个”的诀窍并不在于精心栽培，那到底是什么呢？在于广金看来，除了松软的土质适合地瓜生长外，关键的是喂粪喂得足。 栽苹果树苗时，于广金给每棵树苗都挖了约70厘米深的坑，在坑里先垫上苞米秆，铺上一层黄豆叶子，再加上一担鸡粪。这样，苹果树苗基本上就和地面持平了，他再把挖出来的土培在树苗周围，形成漏斗形，以便储水。做完之后，再给外圈培土的部分加上一担鸡粪，这部分土地就用来种地瓜。 “栽了70棵树，69棵树下面种了地瓜，一共用了一车鸡粪。一棵树就得用两担粪。”在于广金的带领下，记者来到了他栽植苹果树苗的地方，树苗周围偶尔还能见到漏网的小地瓜。“这一块块黑的就是没拌开的鸡粪，这块地儿没长地瓜是因为粪多，地瓜苗给‘烧’死了。”
除了土质和肥料，地瓜的个头跟品种有没有关系呢？于广金说，这800个地瓜芽是在同村一户村民家里买的，自己也不知道叫啥品种，人家都说这种地瓜好吃，价格也比普通的地瓜芽贵上一倍。但没听说有谁家的地瓜长得像自己家这么大个儿的。 于广金家今年一共收获了1500多公斤地瓜，从10月2号挖完地瓜到现在，经过口口相传，已经被人买走了500多公斤。“这种地瓜特别面，像栗子一样。”于广金说，他收到了不少人吃完地瓜后的反馈意见，“他们都说地瓜切成片用油煎，或者切成条涮锅更好吃。” 市民莎莎在于广金那儿买了9个大地瓜，原本她也曾担心地瓜大了，味道会不好，但尝试过煮和烤之后，她表示，地瓜味道甘甜，非常好吃。 专家说 省农科院专家：可能与生长环境和边际效应有关 为了进一步弄清于广金家“重量级”地瓜生长的科学根据，10月19日，记者带着一个2.5公斤多重的地瓜来到丹东市农委种植管理处进行咨询。 在将地瓜相关资料提供给省农科院专家后，专家表示，从品种上看，于广金家种出的大地瓜就是市面上常见的地瓜品种，并没有什么特别。而地瓜之所以长得如此之大，可能与两个因素有关。一是今年的雨水气候，以及于广金家种植地瓜的自然环境适宜地瓜生长；二是于广金在果树周围种地瓜的特殊种植方式，可能恰好发挥了农业种植上的边际效应，促进了地瓜的生长。 |
