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春节期间，市民刘礼均家杀了一只4斤重的公鸡。这只公鸡活着的时候跑得快，打鸣嗓门大，其它看起来也没什么特别。没想到宰杀后发现，鸡肝竟重达350克。60多岁的刘礼均还是第一次见到这么大的鸡肝，最终一家人放弃食用这份“巨型鸡肝”。
刘礼均家住叙永县赤水镇姚家坪，春节期间，亲戚给他家送来一只大公鸡。“亲戚家在农村，公鸡是纯土鸡，一直散养，市场上也难买到这样的鸡。”刘礼均将公鸡养了几天，发现它每天早上很早就打鸣，叫声特别大，白天在院子里活动也跑得飞快。宰杀当天，刘礼均和家人追了半个多小时才将它逮住。 刘礼均清楚地记得，这只鸡虽然体型不大，但鸡冠大，算得上是一只“战斗鸡”。“杀之前，我们称了一下，有4斤重，杀时鸡血也多。当我剖开它的腹部时，下刀那一刻就感觉到不一样。”刘礼均说，他杀过不少鸡，一般一刀下去，就能对剖开。但这次，刀下去后，感觉软绵绵的，掰开鸡肚一看，里面被鸡肝覆盖了。刘礼均小心翼翼取出鸡的内脏，除了鸡肝巨大外，鸡心、鸡菌、鸡肠等都比较正常。刘礼均将鸡肝上秤一称：350克！ “我第一次遇到这么大的鸡肝，颜色正常，形状也是两叶肝对称，大小相同。”刘礼均拍下照片，发到朋友圈。很快，朋友圈被刷屏，不少朋友建议他不要吃鸡肝了。“有的说是变异，有的说这只鸡得了脂肪肝，有的说可能有病。不仅朋友圈刷爆了，左邻右舍也来了很多看热闹的。”刘礼均说，家人原打算将鸡肝切好爆炒一份，但经过朋友们的热心提醒，最终还是放弃食用。不过，一家人还是将鸡肉炖汤，美美地饱餐了一顿。“鸡肉没有异味，大家也没有觉得异常”。 昨日，记者采访了市动物疫病预防控制中心有关负责人田磊。据田磊介绍，350克重的鸡肝的确很少见，算是巨型鸡肝了。如果这只鸡的其它器官、鸡肉本身等没有病变或异常，有可能是鸡肝这个器官发生了变异。也有可能是鸡肝脏上本身病变引起的，比如鸡肝发炎、水肿等等。 田磊提醒市民，如果发现鸡的内脏有异常，最好不要食用内脏，鸡肉没有异常，还是可以食用。如果无法判别，最好请专业人员鉴定后再决定。 记者 周丽 |
