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同样是流转土地种麻竹、挖竹笋，同样是利用林下空地养殖生态鸡，泸州市纳溪区渠坝镇麻竹种植大户戴小宇的收入却不一样，他的150亩麻竹地一年创造了150 万元的收益。戴小宇为何能获得如此高的回报呢?
养绿壳蛋鸡让林地成“聚宝盆” 走进戴小宇位于渠坝镇双新村三组的麻竹种植基地，郁郁葱葱的麻竹遮天蔽日，林中一条水泥便道曲径通幽，三五成群的黑羽乌骨鸡在林中相互追逐、觅食，一枚枚绿壳鸡蛋躺在竹丛中，让人眼前一亮。“利用林下空地养殖黑羽乌骨鸡，硬是让这片空地变成了‘聚宝盆’，一天可捡绿壳蛋几百个，要卖上千元。”戴小宇介绍说。 2007年，29岁的戴小宇不顾家人反对，放弃了在上海稳定的高薪工作，返乡到渠坝镇租用了150亩土地种植麻竹。经过4年的管理，戴小宇的麻竹笋走上了市民的餐桌。麻竹有了回报，但空着的林下地不能闲着。为了让林下地发挥最大效益，戴小宇在对泸州市场进行调查后，选择了散养林下鸡项目。他没有选择普通的鸡种，而是投资10余万元，引进了2000多只黑羽乌骨蛋鸡进行饲养。 “麻竹林下养鸡，不占地方，草本类植物为鸡提供天然‘饲料’，再喂点玉米和稻谷，不仅节约饲料，而且禽粪可肥林地，可以循环利用，减少了投资，保护了环境。最关键的是，我选择黑羽乌骨蛋鸡，专产绿壳蛋，市场上一枚卖3 元。”戴小宇说，这个黑羽乌骨蛋鸡体型较小，产的蛋也比一般的鸡蛋略小，但是产蛋率高，平均一只鸡一年可产蛋 110 枚。 为了保障绿壳鸡蛋品质，戴小宇的黑羽乌骨蛋鸡实行全天候视频监控饲养，以确保蛋鸡健康产蛋。与普通鸡蛋相比，由于绿壳鸡蛋淡绿如玉，蛋壳更硬、蛋黄更红、口感更鲜，虽然每枚市场售价达3元，但多要靠预订才能买到。 一年下来，戴晓宇卖鸡卖蛋的收入达到80万元。 戴小宇林下养鸡与众不同，销售麻竹笋同样有别于人，每年麻竹鲜笋只卖1个月时间，其余时间长出的笋子全部进行加工后出售，身价增加了3倍，让他年年赚得盆满钵满。 纳溪区是全国13大杂竹县重点产区，竹笋是当地农民致富的希望，然而相对于其他农产品，竹笋在销售上却有一大难点。其原因是，竹笋是竹子的幼芽和幼茎，组织鲜嫩，新陈代谢旺盛，加上采收期气候温暖，因此采后极易衰老，出现笋肉变黄、肉质纤维化、笋壳萎蔫、褐变等现象。“一般贮藏一天即有60%发生木质化，两天后几乎失去食用价值。”戴小宇表示，由于竹笋保质期短，一般只能就近销售，再加上竹笋上市时间较为集中，产地腐烂损失率大，加工期短，这就让竹笋的经济效益大打折扣。由于纳溪麻竹种植户不少，仅依靠出售不耐贮存的鲜笋肯定回报率低，也不是自己投资麻竹产业的初衷。 “要想从笋子中获的收益最大化，只有换卖法进行精加工才是出路。”戴小宇说，他从2011年开始，就进行鲜笋保鲜技术的研究试验，并着力开发麻竹笋加工新产品。在试验中，戴小宇摒弃了用防腐剂保鲜的做法，而是将麻竹笋经过煮熟、切片、杀青等环节后，再采用食盐保鲜。经过两年时间，戴小宇自主研发的 “绿色工艺”处理竹笋保鲜，解决了麻竹笋精加工难题。这项技术还获得了2014年 “泸州市科技成果奖”。戴小宇的麻竹笋能够保鲜一年，保鲜后食用其品质和风味与鲜竹笋无异，为麻竹笋销售找到了一条新的销路。 据了解，戴小宇的50吨精加工竹笋远销上海、成都、重庆等地，且均在次年4 月前就卖完。 精加工的竹笋1斤需要4斤鲜笋，售价 10元。1斤鲜笋售价0.8元，照此计算，精加工的竹笋其价值是鲜竹笋的3倍。凭借这招保鲜技术，每年为戴小宇带来了50万元利润。(刘跃先 曹超) |
