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在宜宾市翠屏区金坪镇青桥村青罗社的一座小山上，树林下面密密麻麻长满了红菇，乍眼一看，还以为是小森林里野生的蘑菇。宜宾市九洲油茶综合开发有限公司董事长曾久香背着一个竹背篓，一边说着，一边急忙拉着记者往山上冲去，分享她悉心培养的成果。此次林下红菇的成功培育，使曾久香成为宜宾乃至四川成功林下人工种植红菇的第一人。 红菇难种她成人工种植第一人 曾久香的另一个身份是香妹苗木种植专业合作社的理事长。2009年之前，在云南昆明做鲜花生意的她在一次偶然的机会中认识了羊肚菌，把羊肚菌带回家来并成功培育。去年底，她又将红菇带回家乡，并尝试成为红菇的林下人工种植。
据曾久香介绍，红菇属担子菌纲，身含有多种多糖、氨基酸和脂肪酸。红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。 “红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，日见珍贵。”去曾久香的红菇基地前，记者专门搜索了人工种植红菇的技巧，却得到了至今无人工栽培的结果。宜宾市翠屏区林业局副局长颜飞也告诉记者，在宜宾乃至四川区域，他也未曾听说过有人成功培育林下红菇。 至此，曾久香成为了宜宾乃至四川林下人工种植红菇的第一人。此次红菇的林下成功人工种植，也打破了鲜色蘑菇一律不能食用的传言。 亩产3000斤红菇供不应求 “一般能种植出红菇都必须要靠大棚，纯天然林下人工种植难度相当大。”曾久香说，菌种的制作技术和培育方法是种植核心。由于在全露天林下种植的情况下，温度、湿度等不能人工控制，她开始也担心红菇不能培育成功。 “我就喜欢挑战不可能。”虽然难度很大，但曾久香还是用自己学习的经验精心研制，模拟红菇生长原始环境。今年3月，曾久香的红菇开始有收成，她才放下心来。“此次培育的红菇预计每亩红菇能产3000余斤，总共约6亩，每斤的批发价格能卖到20元。每年能产三季。红菇刚成熟，宜宾多家高档餐厅就开始抢先预订，现在订单已经排成串。” “森林也可产熟菜。”颜飞告诉记者，近年来，宜宾市翠屏区加大林下经济发展为根本，由政府提供基础设施建设、项目支持、搭建融资平台等，引导专合社带动农民发展林业产业，曾久香就是典型的代表。 接下来，曾久香将扩大菇类种植面积，开展菇类深加工，采取“司+专合社+家庭林场+基地+农户”的形式，形成产业链，带动农户致富，带领更多残疾人和妇女创业。 记者 伍雪梅 |
