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“肤如凝脂肌如雪，吹弹可破润而洁。剔透晶莹瑊玏殿，应是九天梨花谢。”玉木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无瑕。耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆，营养丰富，含粗蛋白7.3%，粗脂肪2.7%，多糖含量6.56%，不饱和脂肪酸6.22%，可食性膳食纤维35.1%。玉木耳产量较黑木耳高，是替代黑木耳的又一珍贵食用菌，已在吉林、辽宁、山东等地区栽培成功，目前吊袋出菇、墙式出菇模式产量稳定，已达到规模化生产标准且市场前景广阔。
2015年，张金朋得知母校吉林农业大学院士团队李晓副教授研发出的食用菌新品种“玉木耳”，是在白木耳变种的基础上多孢自交选育出的优质高产菌株，含有丰富的多糖，具有抗癌性。同时膳食纤维较高，对消化有着促进作用，清肺、养颜及营养价值高，目前已通过吉林省新品种认定。玉木耳1号菌株已通过辽宁省新品种备案，是食用菌行业新的宠儿，具有木耳界的“白富美”之称。这样的好项目，未来的市场一定很广阔，于是一个大学生的创业梦悄然筑起。
怀揣梦想，说干就干。在项目的前期调研中，张金朋发现，长白县的气候和生态环境十分适合生产高品质的玉木耳，特别是长白县的水源富含多种矿物质和微量元素，具有生产玉木耳的绝佳条件，这使他的信心和干劲更足了。
长白县委、县政府得知了张金朋的创业情况后，专门安排包保部门对他的企业进行帮扶，帮助协调资金、解决技术难题，长白县双创基地创新“1+2+N”运营模式从解决资金、基地选址、建设施工，到加强党建、搭建平台、服务发展等方面，进行了全程的帮扶指导，为他进一步扩大生产规模注入了新的活力。2016年12月，张金朋注册成立钰桂源农业发展有限公司，着力打造长白山食用菌第一品牌。投资3000万元，新建2500平方米的食用菌加工综合楼、10个标准化种植棚和6个暖棚，预计2018年末全部完成项目建设，投产达效后每年可生产菌棒300万棒。
致富不忘乡亲，倾情回馈社会。张金朋遵循“政府帮、自己干、企业带、项目托、集中养”的工作思路，在马鹿沟镇十九道沟村积极探索“企业+贫困户”扶贫模式，为全村19户贫困户无偿提供玉木耳菌棒6000棒和1座菌棚，产出的玉木耳由公司统一回收销售，收入80%平均分发给贫困户，其余20%按照“多劳多得”原则统一分发给参与种植的贫困户，全村贫困户人均年增收可达1500元以上，极大地促进了贫困户自我“造血”能力，为早日脱贫注入了强劲动力。
（长白山日报）
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