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四川农村日报讯 夏零 文/图
3月，雷波的田野里开满了金灿灿的油菜花。一排排白色的地膜，与金黄色的油菜田遥相呼应。
“你看，明天就可以采摘了。”3月9日，笔者走进雷波县锦城镇柳口村五组，业主刘益红轻轻揭开薄膜，翻开稻草，里面露出一个个可爱的宝贝疙瘩——赤红菇。
 赤红菇
拜师学艺 准备试种
2018年5月，刘益红了解到宜宾市九州油茶有限公司推出一种菌类，叫赤红菇，颜色鲜红，特别漂亮。他想，既然宜宾可以种，那么气候差不多的雷波，应该也可以种。于是，刘益红一行10余人，直奔宜宾市九州油茶有限公司登门拜访，九州公司把他们带到基地去参观。在听了公司的介绍，并品尝了赤红菇之后，刘益红觉得这个味儿实在是太鲜啦！既生态，又有市场，应该能挣钱。
回到家后，刘益红开始平整土地，等到玉米快收成的时候，就开始准备基料。基料需玉米秆、玉米芯、大豆秆、米糠等，经过七天发酵，刘益红种下了赤红菇。
九州油茶有限公司为方便提供技术指导，为这一批学员建了一个微信群。在这个群里，一起去学习过的朋友们都先后晒出自己的“战果”，刘益红急红了眼。“学习的时候，老师都说我很认真，每一次配料也很精准，可为什么他们的都出菇了，我的还没有动静呢？”
刘益红随即就问技术员是怎么回事？技术员告诉他，雷波现在太冷了，温度太低导致无法出菇，你得在上面加一层薄膜。
刘益红马上到街上买来薄膜为他的菌床盖上，10天过后，一个个小菇探出了头。
 刘益红在查看赤红菇
销售困难 大胆尝试
1月25日，赤红菇终于可以出售了。刘益红特地赶了个早，把他的赤红菇带到市场，他想：这么好的东西，肯定会好卖。
“这是什么菌儿哟，颜色这么鲜艳？”
“是呀，都没见过，会不会有毒啊？”
时间一点点过去了，可依然没有人肯买他的赤红菇，这可怎么办才好？
“这种蘑菇是可以生吃的。为了打消大家的顾虑，我为何不生吃一把？”于是，他趁围观的人多了，就准备生吃赤红菇，可是刚要到嘴边时，却被一大妈拉住了：“小伙子，你别这样，你看你这么年轻，待会吃了中毒身亡了，你的父母妻儿可咋办呀？”刘益红对大妈说：“大妈，没事的，我吃过的。”大妈半信半疑，可依然不松开手，无奈，刘益红只好用另一只手将赤红菇送进嘴里，并且还吃得津津有味。
即使这样，人们也只是对他的赤红菇感到好奇，真正买的寥寥无几。
刘益红回到家后，有人告诉他，他生吃赤红菇的一幕被人拍成“抖音”发在网上了，一时之间成了网红，创下了13.8万的点击量，网友的评论更是闪亮了眼——
“抖友们，明天假如他不更新了，就遭定了。”
“医院WiFi好不好？”
“蘑菇都不能生吃，你这个卖家也太会秀了。”
打开市场 扩大规模
第二天，刘益红依然带着他的赤红菇来到市场上，一下子就被大家认出来了。大家看着他健健康康地站在这里，这才相信他的赤红菇没毒，于是争相购买，不一会儿，十来斤赤红菇就卖完了。刘益红发了一条“抖音”：“我还在，但抖友们千万别模仿，安全到能生吃的蘑菇，仅限于我种植的，千万别模仿，中毒了可不好。”
就这样，在消除了大家的顾虑后，回头客越来越多，到柳口村体验采摘的人也越来越多。
“种植赤红菇一亩投资在8000元左右，出菇量2000—2500斤，一斤卖20—30元，扣除成本，一亩可以挣5万元左右。”刘益红说，他想扩大规模，现在通过微信、抖音销售，自己的货供不应求，他想把柳口村的村民都带动起来种植赤红菇，“一人富，不是富；家家富，才是富啊。”
刘益红种赤红菇的消息，被锦城镇人大主席张松知晓了。张松到他的基地察看这个产业是否值得推广。实地察看后，张松觉得这是一个可行的项目，而且采用无公害种植，将来可以成立一个合作社，带领更多的村民致富奔小康。
“我的赤红菇现在已进入了雷波的酒店，我想让更多的人能尝到我种出的赤红菇，也希望赤红菇如雷波清茶、竹笋、莼菜一样，成为雷波县的一大特色农产品。”刘益红说。
看着采摘过后的菌床上，一个个赤红菇又如雨后春笋一样不停地往上冒，刘益红的梦想也越来越灿烂了……
(责编：玉玲）
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