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大学毕业后，王明松不顾家人的反对，毅然选择回乡，一头扎进了茶园，谁也劝不动。 “父母和亲戚都期望我能在城里找个体面的工作，但我就是喜欢茶，还是决定回来发展。”交谈中，王明松道出了回乡的一个重要原因。
王明松正在摊放鲜叶。人民网 虎遵会摄 今年35岁的王明松，是云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县德化镇荒田村人，自打记事开始，就跟着父母种茶、采茶、制茶，茶叶是他家的主要经济来源之一。 “虽然茶叶是村里老百姓的主要收入来源，但价格低。”王明松说，种茶属于劳动密集型产业，那时候为了降本增效，大部分村民都会选择使用除草剂和农药。 基于父辈的种茶模式和当时的认知，那时候的王明松并没有多想。2006年，王明松高中毕业，考上大学来到了省城昆明。随着专业知识的学习，王明松的眼界不断拓宽，回乡种植有机茶也就成了他的奋斗目标。 “我在大学学习的是食品营养与检测专业，第一次知道‘有机食品’的概念，当时就萌生了回乡种植有机茶的想法。”王明松说，他回乡的另一个重要原因，就是想改变家乡原有的生产加工模式，走有机茶的发展道路。“但这个想法，之前一直不敢和大家说。”
德化镇荒田村有机茶园。人民网 虎遵会摄 选择道路 2008年7月，王明松大学毕业，拖着几箱子茶学专业的书籍回到了荒田村。回村的第一件事，就是动员乡亲们跟他一起种有机茶。 然而，事情远远没有王明松想的那么简单。“什么是有机茶？你凭什么说有机茶价格就好？茶地都要人工除草，成本岂不是更高，还赚什么钱？……”面对村民对有机茶的疑问，无论王明松怎么解释，大都无济于事。 但自己选择的路，跪着也要走完。面对村民们的不理解，2009年，王明松只好跑到村委会，将村里闲置了多年的茶厂承包下来，又跟村民租了20亩茶地，其中10亩在茶厂附近，另有10亩分散在其他3个村民小组。 “想要改变传统的种植模式和固化的思维，不是一件容易的事儿，我必须先带个头。”王明松说，在茶厂附近租茶地，主要是为了方便试种，分散在3个村民小组租茶地，主要是想起一个示范作用。 王明松介绍，虽然他学的不是茶学专业，但在学校时，他利用业余时间把茶学专业的书籍都读了三四遍，有些甚至能倒背如流，现在终于派上了用场。“茶叶生物化学、茶树栽培技术、茶叶采摘与加工……都没白学。” 回村后，王明松把租来的20亩茶地全部按照有机茶的标准和要求去种植，用生物防治替代农药、用农家肥替代化肥、用人工除草…… “有机种植，主要是人工成本高。”王明松掰指一算，人工除草、修枝管理、施农家肥、采摘……每一道工序，都需要大量的工人，一年捣腾下来，成本增加了五分之二。 王明松比谁都清楚，想带领村民们一起种植有机茶，他就不能失败。但是，前期较大的成本开支，让这个处于创业初期的农村娃一时半会儿束手无策。 “再难也要坚持下去！”王明松内心笃定，他一边坚持种植有机茶，一边跑到西双版纳勐海等地，用创业贷款资金做起了茶叶的生意，一边用赚取的利润补贴种植有机茶的亏空，一边不断发展壮大。 “虽然没有取得有机认证，但那些一开始就按照有机茶标准管理的茶园，三年后的鲜叶价格就比普通茶园的高出不少。”王明松笑着说，这让他信心十足。 在王明松的示范引领下，村民们逐步见到了实效。2016年，在当地党委政府的扶持下，王明松成立了宁洱德化荒田大树茶园专业合作社，对合作社茶园进行留养改造，通过绿色防控、科学管理，提升茶叶品质，打造本土茶叶品牌，逐渐走上了有机种植、标准化管理的发展道路。 经过十多年的坚持，王明松终于迎来了转机。2021年2月，合作社的716亩茶地获得了有机认证，当年春茶一上市，获得认证的有机茶单鲜叶就卖到了25元每公斤，而其它的茶叶，还停留在10年前的价格，只能卖6—8元每公斤。
王明松正在翻晒茶叶。人民网 虎遵会摄 开始改变 产量不变，产值翻好几倍。经过几年的发展，王明松的“有机茶”不时在村里成为茶余饭后的话题，此前不愿种有机茶的村民，也纷纷效仿，跟着王明松种起了有机茶。 今年57岁的李朝芝，是村里第一批跟着王明松“吃螃蟹”的茶农，在有机茶种植的道路上，她算是跟对了人。 “我家种了8亩，现在全是有机茶。”李朝芝介绍，2021年以前，虽然没有获得有机认证，但他们一直按照有机茶的标准和要求去管理，没过几年，单鲜叶就比其它茶叶高出不少，每公斤可以达到20元左右。自从获得有机认证后，鲜叶每公斤可以买到25元，高的时候30元，比那些普通的翻了好几个倍。 在荒田村，像李朝芝这样的茶农共有5户，他们从2009年起便开始跟着王明松种植有机茶。但与王明松不同的是，他们的茶园面积相对较小，都是自己劳作，很少从外面聘请工人。如此一来，收入并未减少，只是多付出了些力气活儿而已。 眼见有机茶前景好，村里越来越多的茶农都想跟着王明松一块儿发展。经过十来年的时间，王明松已是村里的种茶大户，除了2009年租的20亩茶地外，几年间又陆续租了280亩茶地，全部进行生态留养和有机改造。 同时，在当地党委政府的帮扶下，王明松还带领大家在茶树下发展“茶菇、茶药、茶鸡”等立体式种植养殖产业，不仅提高了土地利用率，还帮助群众拓宽了致富路子。 没几年工夫，越来越多的茶农加入了合作社。茶农李朝萍2016年加入合作社后，将家里的8亩茶地按照有机茶的标准去种植和管理，2021年也顺利取得了有机认证，鲜叶价格立马翻了好几倍。“今年我家的8亩茶地，光是春茶鲜叶就有2万多元的收入。” 王明松介绍，截至2022年底，合作社已有茶农115户300余人。“全村有茶地2000亩左右，加入合作社的有1216亩，其中获得有机认证的716亩，其余的正在进行生态留养和有机改造。” 虽说德化镇荒田村的茶叶种植历史悠久，但前些年却因加工粗糙、技术落后，未能形成标准化、品牌化的生产，难以在市场打响名声。 “想要靠这片叶子致富家乡百姓，光在大山里埋头苦干可不行，还是得走出去。”王明松说，合作社成立的第二年，他就到上海考察，开了一家茶庄。“我想让好茶走出大山，走向更大的市场。” 自2009年将村里闲置的茶叶加工厂承包过来后，王明松不仅加工自有的茶叶，还负责村里茶叶的收购、加工和销售。截至目前，合作社年生产加工茶叶20吨，初毛茶销售收入达200余万元。
德化镇荒田村有机茶园。人民网 虎遵会摄 持续发展 如今，王明松已带领荒田村的部分茶农走上了有机茶产业发展的道路，但他依然每天在茶园里忙碌，特别是每年采摘春茶的时候，忙得连饭都顾不上吃，甚至常常通宵做茶，鲜叶摊放、杀青、揉捻……每个环节循环反复一遍又一遍。 因为心中有梦，王明松一直坚持。与十多年前相比，虽说现在的茶叶价格翻了几番，但王明松觉得还有空间。“10多年前，一亩茶的产值在1000元左右，现在达到了4000元左右，但我觉得亩产值可以做到5000元。”王明松胸有成竹地说。 “就目前来看，产量很难再突破，毕竟我们不用农药，但加工技术还有很大的提升空间。”王明松说，最近几年，他一直在想办法提升茶叶品质，同时根据前端市场的反馈开发新的产品，且目前成效初显。 “我在上海开店的目的，就是为了及时掌握前端市场情况，市场需要什么样的产品，我们就生产什么样的产品。”王明松说，近年来，白茶比较受欢迎，特别是北京和上海，是两个很大的市场。通过几年的研发，他们也做出了白茶。 王明松介绍，与普洱茶、红茶、绿茶相比，白茶的加工工艺更为讲究，特别是在阴干环节，既要保障鲜叶能快速脱水，又不能让它发酵，这个度很难掌握。 不管是开发新产品，还是提升加工的技术，王明松的目的只有一个，那就是提高亩产值。“通过加工技术的提升和新产品的研发，目前试验田已实现了这个目标，预计再过三年，合作社大部分茶地都能实现亩产达到5000元的目标。”王明松说。 好山好水出好茶，“一片叶子”致富一方人。在王明松和多方的共同努力下，合作社通过走有机茶发展的道路，在为茶农增加收入的同时，所生产出来的产品也深受市场欢迎，既能满足现有的客户订单需求，又能不断吸引新的客户订单，让大山深处的好产品，远销到了北上广，这也更加坚定了王明松带领村民做好茶的信心和决心。 “有机茶产业发展，是方向，也是未来的趋势。近年来，各级政府都十分重视，也给予了我们一些政策和资金支持。”王明松高兴地说，2019年取得有机转换证时，政府相关部门就给予了一万多元的补贴。 正如王明松所说，近年来，宁洱县正根据云南省委、省政府打造世界一流“绿色食品牌”战略目标，大力推进生态茶园建设，推进绿色、有机立体生态茶园建设模式，加快建设“茶中有林、林中有茶”的生态留养茶园基地。截至目前，全县已累计完成群体茶园生态留养2.9万亩，已建成有机茶园（含有机转换）4.38万亩，茶产业正逐步成为富民强县的支柱产业。来源：人民网－云南频道 |
