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本报记者 吴晓燕 鲁明 近年来，市场对高品质猪肉的需求突出，低脂肪、高蛋白、口感好、味道美的特种养殖野猪肉日趋受到消费者追捧，市场前景广阔。 特种养殖野猪是野公猪与本地母猪杂交的后代，具有瘦肉率高、抗病力强、适应性广等特点。养殖的关键是降低养殖成本、提高养殖数量，提高综合效益。甘肃省盛旗农牧科技发展有限公司是近年来瞄准特种养殖野猪市场，在甘肃张掖、定西建立了特种野生杂交猪养殖场，积累了繁育、喂养、疾病防治等一整套技术，成为特种野猪养殖行业的佼佼者，年出栏量近1万头。 为了提高市场供给能力，让更多消费者吃上特种野猪肉，该公司以稳步拓展、以质量品牌取胜为原则，2017年底在甘肃民勤县夹河镇肖案村开建年出栏100万头野生杂交猪标准饲养项目。据公司负责人介绍，目前，这个养殖基地存栏野黑猪种猪6000余头，预计2020年底可出栏30万头，2021年可达到年出栏100万头。同时，占地600多亩的现代化屠宰线、速冻库、保鲜库、加工分割包装车间、饲料加工车间、有机肥厂、草厂等也在全面建设当中。 在夹河镇肖案村的养殖基地，特种野猪在沙枣林场散步，喝矿泉水，饲料以优质紫花苜蓿为主，添加6种中药材，有专业的营养师、质检师、配乐师、理疗师提供全方位服务，自然生长360天。经专业机构检测，特种野猪肉亚油酸含量要比普通家养猪肉高2-2.5倍，而胆固醇含量只有普通猪肉的1/6，肌内脂肪含量7.56%左右，品质出众。 特种野猪养殖不仅为市场提供了营养健康的高品质猪肉，还助力了当地脱贫。肖案村、国栋村37户建档立卡贫困户不但能获得土地流转费和分红，有劳动能力的农民还可在基地务工，进一步增收。 |
