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“往年七八月份都是白酒销售淡季，不过今年贵州酱酒的销量不错，双流一客户就买了33件贵州茅台镇私人定制酱酒，我正打算给客户发货。”8月2日上午，在成都市武侯区顺和横街29号的贵州酱酒体验馆，销售负责人钟玉洁正在指挥快递工作人员搬货。她告诉记者，这家体验馆今年5月底才开业，生意一直不错。 中国酒业界素有“东不入皖、西不入川”的说法，因为这两省是产酒大省，名酒企业云集，外地白酒想来分一杯羹，难上加难。但是近年来，在茅台集团引领下，习酒、国台、钓鱼台、金沙、珍酒等贵州酱酒大举入川，力求在四川这一浓香型白酒大省市场占据一席之地。 入川大举营销 酱酒热席卷浓香白酒腹地 记者采访了解到，为更好地拓展四川市场，今年以来贵州酱酒纷纷在成都等地举办营销推广活动—— 3月15日，由贵州国台酒业股份有限公司主办的国台国标酒（2016年酿造）上新发布会，在成都举行； 4月28日，金沙古酒“百城巡展”来蓉，将以成都为中心的四川市场视为潜力巨大的消费场地，宣布注入数字化、人工智能等科技概念，为其拓展市场赋能； 7月8日，2021复苏中的开拓者·第二届成渝新经济论坛在成都召开，王茅全系产品亮相，宣布将借助新经济消费触点、以成渝地区为核心助力传统白酒行业破局； 7月30日，在成都西部国际博览城会场内，以“乘风破浪 与时代同行”为主题，产自贵州茅台镇的肆拾玖坊六周年活动在线上直播，会上宣布与CMC资本签署融资协议，完成6亿元人民币的B轮融资…… 四川，自古便盛产名优白酒，是浓香型白酒的大本营，如今省会成都被视为“白酒入川”的主阵地，成为各大酒类品牌展示魅力的试验场。贵州酱香型白酒更是将成都作为入川的前沿阵地，纷纷投放营销宣传广告、打造酱酒体验馆、举办线下品鉴会等活动。 贵州酱酒为何会瞄准四川市场，它们大举入川的底气何在？ “王茅首次亮相是在2019年成都春糖会期间，从某种程度上说，成都是王茅品牌开拓市场的第一站。”在2021复苏中的开拓者·第二届成渝新经济论坛上，京赛酒业CEO袁滨表示，四川是西部酒类核心消费市场，借助全国糖酒会的平台，成都早已成为全国酒类消费的风向标，也是全国白酒品牌入川的必争之地，酱香型白酒就是一大典型。 “产品品质和品牌价值在白酒市场竞争中不可或缺。”金沙古酒贵阳营销中心总经理王林表示，近年来，金沙古酒始终保持着200%以上的增长速度，品牌潜力值得期待。而作为金沙古酒在四川的经销商，成都大成银通商贸有限公司总经理唐松林非常看好贵州酱酒在四川市场的销售前景，有望掀起一股酱酒消费热潮。 酱酒销量持续上升 浓香白酒大省面临挑战 经过近些年的大举拓展，贵州酱香白酒在四川市场的表现如何呢？ “四川白酒市场销量在400亿元左右，是名副其实的产销大省。近年来，浓香酱香酒的市场占比正在发生变化，酱香型白酒的市场份额增速最快，20年间从2亿元涨到80亿元。”据四川省酒类流通协会执行会长铁犁介绍，2000年以前，四川是浓香型白酒的天下，酱香型白酒销量只有2亿元左右；2010年左右，酱酒销量上升到了5亿元；2020年，酱酒销量则达到了80亿元，成为增速最快的白酒香型。 另据四川省酒类流通协会数据显示，在已入川的贵州酱酒品牌中，国台取得了增速第一的业绩，2019年、2020年均实现了200%以上的增长速度。 不仅在四川，2020年，在白酒消费大省河南，酱酒市场占有率首次超过了50%；在长三角、华南、西北等其他区域，酱酒销量同样也在大幅度增长。 据中国酒业协会统计，2020年，中国酱酒产量约60万千升，约占中国白酒行业产能740万千升的8%；实现销售收入约1550亿元，约占中国白酒行业销售总额的26%；实现销售利润约630亿元，约占中国白酒行业利润总额的39.7%。以8%的产量实现39.7%的利润，酱香酒溢价能力可见一斑。这意味着，四川作为浓香白酒大省面临着巨大挑战。 记者观察 热潮下的冷思考：酱酒热还将持续多久？ “为何近年来会掀起酱酒热？我认为这是消费多元化的产物，消费者也有了更多样的选择，这也是酒类市场分化的一种表现。”中国白酒学院常务副院长杨柳认为，本轮酱酒热更多只是茅台热，其他贵州品牌的市场份额还比较有限。 北京卓鹏品牌营销咨询公司董事长田卓鹏也表示，酱酒在四川只能起到战略补充作用，很难动摇浓香白酒产销根基。他认为，四川是中国名酒主产区，酱酒热的掀起有营销炒作、消费升级、品类转换等诸多因素，但四川名酒的品牌效应很难被取代。“酱酒对四川名酒难以造成大的冲击，但对二三线品牌可能产生一定影响，特别在500-800元的次高端，酱酒具备一定的竞争优势。”田卓鹏解释说。 据四川省酒类流通协会调研数据显示，目前，“六朵金花”在四川省内的总销售额约130亿元，“十朵小金花”在四川省内的总销售额约20亿元。从整体来看，川酒在省内市场仍占据着主导地位。 “贵州酱酒在四川市场的快速崛起，对川酒拓展市场有一定借鉴意义。”在中国酒业品牌研究院高级研究员、观峰咨询首席战略专家杨永华看来，这反映了川酒整体营销力与品牌力在逐步弱化，浓香型白酒要改变之前只重产品品牌不重产区品牌、重渠道不重消费者的思路与做法。
实际上，浓香、酱香、清香等白酒香型，在品质上并无高下之分，最终发展结果如何，主要取决于品牌、品质，只有不断满足消费者需求，才能推进酒业整体健康发展。（四川日报全媒体记者 郑茂瑜） |
