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中国人常说：“家财万贯，一日不过三餐；美味珍馐，幸福不过一碗。”三餐中，早餐是一天的美好开始，不可少，更要吃得好。 在吴江，有这样一家企业为了市民和上班族们每日的早餐，努力而忙碌着，好上加好，只为让每一口都是值得期待的幸福。它，就是苏州市珈裕珈餐饮服务有限公司。 接力丝语专访，本期企业专访，我们将带你走进苏州市珈裕珈餐饮服务有限公司，走近金千驭总经理，感受一个不一样的吴江和一个不一样的吴江人的故事。
“我当时的想法很简单，因为我是本地人，当地消费者也需要好产品，而不是乱七八糟的添加剂，我们就是要为他们提供健康的、绿色的、安全的早餐。”在一次次失望的路边摊早餐体验后，她萌发出了这样一个想法。 巧合的是，有位好朋友正好想把手中的餐饮公司转让出去，说干就干，经过一番认真的市场调研后，金千驭开启了她的创业之路。
一份早餐，简单又不简单
创业前，她已做了多年家庭主妇，对于餐饮业来说是个十足的外行。凭借着自己的一股子韧劲以及“让我们广大吴江市民能够吃到放心的食品”的初衷，金千驭从找厂房、调查市场、原材料进货等从头学起做起，甚至半夜跟配送员一起配送产品，学习掌握整个流程。
“这样做，一方面是为了让我自己能够放心，另一方面也有利于我们质量管控，发现问题，我能追溯到具体环节。”她说。
“我们的面粉全部是中粮的，肉是肉厂直接供应的，我们用的酱油全部是六月鲜、海天的，不仅鲜美，而且里面有种氨基酸，对身体十分有益。”她坚持认为，“味道好不好，不在添加剂，而在于原材料好不好。”
一份早餐，看似简单，实则又非常的不简单。在她的眼里，不简单的是，管理与经营上的经验不足，简单的是，只要坚持高质量产品，“让消费者看到珈裕珈三个字，就能够看到放心，就可以了。”
好上加好，每一口都值得期待
企业名称是企业的一种无形的资产，不仅起到很好的识别与区别作用，同时也寄托着企业主的美好愿景。对珈裕珈来说，同样如此。“珈，是美玉的意思，是美好的向往，裕有广阔的意思，珈裕珈，是好上加好，越来越好。”
回顾珈裕珈的发展历程，你会发现，这样的理念始终贯穿着始终。“当时我们的手抓饼，是一个面团压出来的，有一次我去查，闻到了一股油耗味，当时我就去跟供应商交涉了，他们理都不理。那个时候我就觉得这个不行，从此我们不再与他们合作，而是完全自己生产。”
“刚接手时，餐点只有一辆餐车和一把伞，当时我就在想，要是刮风下雨，员工们会很辛苦，更不踏实的是，要是灰尘很多的时候，这个产品质量真的没法保证，不卫生。于是，我们把餐车换成了餐亭，这样更卫生。”
自己生产，自己把控质量，自己严格确保饮食卫生，所有的这一切，只为让珈裕珈的早餐，每一口都是值得期待的幸福。
踏踏实实，一步一个脚印
据悉，市场上大约有40%的人是珈裕珈的忠实食客，虽然珈裕珈的原材料成本偏高，但价格很亲民。她解释：“其实像我们做早餐这块，真的要踏踏实实，我们是做便民工程，以方便市民、让市民享受到更好的早餐而做的，并不是为了盲目追求利润。”
“每天上班，公司给每位员工们配备干净的饮用水带去清洗餐亭，收摊以后还要再收拾清洗餐亭；打造无尘清洁工厂，全覆盖实时监控，保证生产环节干净卫生；定期组织参观交流，让每个消费者都能放心、安心……”
踏踏实实，一步一个脚印，得益于产品的高质量，珈裕珈也荣获了多项荣誉，例如珈裕珈的粽子被评为江苏省当家点心。
未来，珈裕珈还将和吴江旅游景区合作，打造吴江放心早餐品牌，让更多人能够品尝到吴江的美味！ |
