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近日，四川中国白酒金三角酒业协会公布首届四川浓香型白酒名优老窖池（40年以上）认定结果，全省一共有146家申报企业符合认定条件，予以认定。 该项评选由四川中国白酒金三角酒业协会发起，是四川深度挖潜产区优势和香型优势的一项重要工作。四川是中国浓香型白酒的发源地和主产地，其酒体品质对中国浓香型白酒的发展起着风向标的重要作用。活态老窖池是浓香型白酒产业的品质密码和核心资产，也是全世界规模最大、数量最多、持续不间断使用时间最长的活态老窖池群。 本次认定工作于2022年6月启动，按照企业自愿申报原则，面向省内连续使用40年及以上的浓香型白酒老窖池展开，一共有160多家企业报名。今年2月下旬，完成了全部报名企业的现场核查。经30余位评审专家最终审核后，并报首届四川浓香型白酒名优老窖池认定工作领导小组批准。 数据显示，目前四川有规上白酒企业294家，而本次有近一半的企业通过认定，显示了深厚的产业积累，“大量的优质老窖池是川酒不可被复制和超越的王牌所在。”有关方面表示，在摸清四川浓香型白酒的家底后，将通过多方面的工作，最大限度激活这些珍贵资源的价值，进一步提升巩固我省浓香型白酒品质引领作用，夯实产业龙头地位。来源：四川日报 |
