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矿泉水、鱼子酱，一个被称为“软黄金”，另一个被成为“黑色黄金”，皆因其稀有珍贵、营养丰富之缘故。浙江衢州矿泉水和鲟鱼养殖等特色产业近年来发展迅速，抢占国际市场，赢得良好口碑。这些成绩背后离不开该辖区生态资源的先天优势，也离不开企业自身的不懈钻研和苦心经营，更离不开检验检疫部门的大力帮扶。
燥热仲夏，一则从利比里亚传来的消息却带来爽感与凉意：来自浙江衢州的1.5万升的天然矿泉水首次实现出口，顺利通关。万里“卖水”的喜悦还未细细品味，衢州检验检疫人又马上迎来当地水产品鲟鱼出口旺季，马不停蹄地奔忙在护航鱼儿出口远游的路上。 衢水西去 从浙江杭州出发到开化县苏庄镇，再从苏庄镇沿一路嶙峋怪石、悬崖峭壁的崎岖小道前行15公里，步入有“浙江天然基因库”之称的古田山自然保护区——出口西非利比里亚的矿泉水就来自于这“青山环抱、清泉怡人”的古田山深处。 “我们的水很好，但一直只局限于国内市场。”古田山有限公司总经理鲁雁芬道出了实情。衢州坐拥着全国唯一饮用国家一级地表水源的优质资源，水资源丰沛，尤其是古田山的地下水质经过山脉深层15年以上的天然过滤，常年汩汩而出甘甜可口的矿泉水，富含锶、锂、锗、锌、偏硅酸等人体需要的微量元素。凭借“水源决定水质”的先天优势，古田山的矿泉水逐步在国内市场占有一定份额，但发展的瓶颈马上到来了。 “只能局限在低端产品，生产能力也跟不上，当国外客户来问询，我们缺乏经验，更加不敢答应出货。”从上海高端矿泉水展览会回来后，鲁雁芬面对瓶颈，思忖着如何让产品“走出去”，试水高端市场，引领企业转型。 闻讯企业出口的需求，衢州检验检疫局上门服务，从宣传检验检疫相关法律法规，收集相关标准，做好生产记录到人流、物流等操作流程控制等，事无巨细，给予指导帮扶。 在临近6月出货船期，矿泉水首次出口却发生了一个波折。在检验中发现，国外客户提供的矿泉水瓶标签样本存在信息不全的问题，不符合相关规定。如果是整改瓶标后，再进行产品检测，势必误了船期。检验检疫部门打破常规，特事特办：一方面指导其补齐产品标准、净含量等标签信息，另一方面优先安排实验室检测，以最快速度出具检测报告。最终，“并联同步”的便利举措，使得矿泉水赶上船期，才有了文章开头的那一幕。 首次破冰成功后，好水赢得了海外市场的好口碑，让鲁雁芬收获了两大喜事，一个是美国、中国香港、澳大利亚、伊朗等的订单纷至沓来，另外，3亿元新资金注入，建成6条全自动生产线，进军中高端市场指日可待。 鲟鱼东游 “柯察金老头要他即使不喝酒，也先到那张摆着龙虾、鱼子酱、干酪和咸青鱼的冷菜桌上去吃一点……”托尔斯泰不遗余力地描写他理想中的那张餐桌上，会出现鱼子酱。曾几何时，原本盛产在欧洲伏尔加河和里海的鲟鱼鱼子酱，为何能游向东方，结缘衢州，成为当地水产养殖业一个炙手可热的明星产品，要从5年前说起。 “鲟鱼对水质要求比较严格，喜生活于流水、溶氧含量较高、水温偏低的环境中。恰好，衢州具有独特的冷水资源优势，境内乌溪江黄坛口两座水库的水温在七八月份也能保持在22摄氏度，是目前国内最适合鲟鱼养殖的地方。”鲟龙公司负责人如是说。2009年9月，在衢州创建集鲟鱼产品技术研发、加工、贸易于一体的水产食品加工企业。除去对水质要求严格外，鲟鱼的繁殖周期长、养殖投入大、育苗技术要求高、生产加工严格，企业深感“力不从心”，亟须帮扶。 2010年开始，衢州局以出口养殖基地备案考核为契机，帮助企业在养殖基地建设、备案，出口加工车间的设计、建造、注册及生产加工工艺和标准的制定上给予指导。 “每一瓶鱼子酱可能来自不同的鲟鱼，这为溯源管理带来了难度。因此，我们建议企业完善起溯源体系，对每条适龄的鲟鱼都打上编号，到取卵阶段就会注明哪批鱼子是出自哪条鱼的。”一线检验员徐华珠指着鲟鱼苗的胸鳍部位解释如何从制度上堵住风险，确保食品安全。同时，定期检查企业在加工过程中的安全卫生防护措施，抽取鲟鱼鱼体进行抗生素等检测，严格控制微生物、兽药残留、重金属、添加剂等各项指标。 对于只有数月保质期的高价鱼子酱来说，为节约运输时间，出口都是打“空的”——所有鱼子酱都采用空运出口。通关“惜时”就意味着企业能“吸金”，尤其是在每年9~12月旺季，出口近200批，为此，衢州检验检疫局为鱼子酱出口开通了专门的绿色通道，优先办结相关手续：报检单证出证半天办理完成；检测报告3日能出具等等，均提速50%以上。 检企双方卧薪尝胆，努力终于有了回报，鲟龙公司现可年产30吨鱼子酱和1000吨鱼肉产品，成为亚洲最大、世界第三的鲟鱼鱼子酱加工中心。2013年出口鱼子酱106批、22.5吨、货值1266万美元，并呈现货值逐年增长40%的良好形势，产品已经出口至欧盟、美国、俄罗斯、日本、阿联酋及中国香港等国家和地区，未出现一起因质量问题通报或退货事件。 |
