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把最好的产品送给远方的你，带来家的味道。今天为大家带来的是甘肃特色水果--敦煌李广杏。
敦煌市，位于甘肃省西北部，隶属酒泉市管辖。东经92°13′-95°30′，北纬39°53′-41°35′。东西分别与瓜州县、肃北蒙古自治县和阿克塞哈萨克自治县相接。总面积3.12万平方公里。
昨天介绍了敦煌的葡萄，很多朋友跟小编反馈说，“瓜果之乡”的水果样样好，但最出名的还要属李广杏。所以今天匆匆做了功课，将这种号称“敦煌佛果”的杏子记录下来。
李广杏，蔷薇科 李亚科 杏属 杏种，敦煌特产之一，品种引自新疆毛杏，在敦煌特有的气候地理条件下，经长期的自然驯化及人工嫁接培养，形成了这一特殊品种，抗旱、耐寒的无毛甜杏。
李广杏的传说和栽培历史似乎已无从考证，但“敦煌水果之王”的美誉却是广为流传，其与众不同的品质会让人第一次品尝就印象深刻。成熟的李广杏色泽油亮，光滑无毛，金黄至橙黄色，有独特的杏子的香气，皮薄肉厚，一口咬下去，汁液饱满，口感软糯，满口鲜香，虽然粘核，但是也舍不得让核上沾太多果肉，吃的干干净净，剩下的核也不能扔，敲开硬核，取出杏仁，选甘甜的吃掉，别有风味。
李广杏果实外形规正，近圆形，果皮金黄色，光滑油亮，味甜多汁，果个匀称，最大果重45克，平均38.4克，含有酸、糖、钙、磷、铁、维生素等物质，营养丰富，含可溶性固形物18%以上，可食率90％以上，粘核，甜仁，富有独特香气，品质极上乘。
敦煌特有的气候条件造就了李广杏得天独厚的优秀品质：降雨量少、气候干燥，让它的成长少有病虫害的影响；祁连山脉的党河水流经沙漠绿洲敦煌，又给它保证了水分的获取；砂质土壤类型，更适合瓜果的生长；日照时间长、昼夜温差大，更利于糖分的累积。
李广杏鲜美，但是却不耐储存，网上买那种果园现摘的，两三天快递就能到，但是摘的多是青黄相接的，个人觉得不能完全体现李广杏的美味，如果有机会，一定要去当地尝尝这七月鲜，实在去不了又想品尝到这美味，就退而求其次，品味品味李广杏制成的罐头、杏干、杏脯等产品吧。
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