台湾高山水果为什么哪么甜 原來有「蜜腺」啊！

產自台中市梨山地區的「蜜蘋果」，因脆甜多汁、充滿果蜜香味，大受民眾喜愛，每年的產季婆婆媽媽都搶著訂購，是超熱賣的農產品。因產地梨山位處高海拔地區，在日夜溫差大的氣候條件下，果肉內部會形成半透明的「蜜腺」，入口時風味更佳，成為熱銷的秘密武器。

因梨山地區日夜溫差較大，原名「蕙」的蜜蘋果，能將澱粉轉換成果糖儲存，為了防止凍傷，在水果內部形成半透明的蜜腺，入口時充滿果蜜香味，梨山蜜蘋果的特色是：口感爽脆、不僅甜度高、水分也多。

▲台中市和平區的「摩天嶺」為甜柿發源地，因甜度高、脆度好、口感頗佳。

▲冬季的「果品之王」雪梨，甜度高、脆而多汁，富含維他命C及多種微量元素，有益健康。

當季水果的香甜、凡人無法擋，台中山區因日夜溫差大，除蜜蘋果外，還有甜柿、雪梨、椪柑，口感風味讓人讚不絕口。而「甜柿」發源地就位於台中市和平區的「摩天嶺」，當地生產的「甜柿」甜度高、脆度好、口感佳，品質俱佳；冬季的「果品之王」雪梨，甜度高、脆而多汁，富含維他命C及多種微量元素，對健康很好外、還能潤肺；自10月起進入盛產期的「椪柑」，則是台中市重要水果之一，約12月底前採收完成，它富含豐富的維生素C、能提高人體免疫力，金黃色外觀有大吉（桔）大利的含意。


▲「椪柑」是台中市重要水果之一，約12月底前採收完成，它富含豐富的維生素C、能提高人體免疫力。