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丛岭藏鸡，原生态的珍馐美味，迄今已有一千多年的放养历史，其营养及药用价值在《藏药晶镜本草》等书中均有记载，与藏红花、藏虫草并称“藏域三宝”。丛岭藏鸡自古就是皇家贡品， 2006年被国家农业部列入《国家畜禽遗传资源保护品种名录》。所以说，丛岭藏鸡是无可争议的鸡中珍品。 原生态的放养方式，使得丛岭藏鸡只有依靠自身的“本事”才能争夺到自然界的食物，这也最大化地释放了丛岭藏鸡争强好斗、喜跑好飞的野生天性，其营养价值、肉质口感更不是市面上的普通鸡种可比拟的。 藏鸡美味 一“香”难求！ 原始山林孕育的丛岭藏鸡，骨头坚硬、肉质细腻、味美无匹，其营养价值更是普通肉鸡的数倍。那么，藏鸡应该如何食用呢？食藏鸡，煲汤最宜。只需放入少许盐、姜片、花椒，慢火炖上2个小时，即可出锅享用。藏鸡汤不仅清爽少油、味道香浓，而且比其他鸡汤拥有更多更优质的营养成分，是一道不可多得的滋补佳品。川藏地区的人们都说：“寒冬里一碗藏鸡汤，好比一根参！” 因为藏鸡的珍稀，即使入川进藏也不一定能够吃到，已经到了一“香”难求的地步！ |
