|
说到烧烤，想必在城里生活的城里人，都会第一时间想到的是各种撸串场景，肥牛串，羊肉串，鸡爪串，各种在烧烤摊上的串串都呈现出来，还有那个烧烤的袅袅炊烟，但是，在农村壮乡的小伙子们的烧烤却不是这样的，他们是直接从山里头抓一只自家放养的鸡，然后直接拎到野外烧烤的地方，那么他们说在农村的乡下是怎样的烧烤呢?一起看看他们是如何做出这样美味的烧烤吧！
野外做出的叫花鸡 拿鸡到野外之后，在乡村的小溪边就可以立马处理干净了，然后在鸡身上抹上盐一些农村自己种的姜，然后就用池塘里的荷叶或者包粽子的粽叶包住，然后就用田里的泥土包在鸡的外部，然后就放到火里烤熟，或许也叫我们常说的叫化鸡，这样烤出来的鸡肉，一打开外面的那层叶子，香气马上扑鼻，让人止不住的流口水。
准备做壮乡特有的红薯窑 除了用自家的鸡来烤之外，还有自己种的红薯，有时候是直接在地里挖出来，就直接拿来烤了，农村自己的种的红薯，又香又糯，通过红薯窑的方式烤出来的红薯比直接煮出来的更加好吃。一般壮乡小伙子做红薯窑的方式是，先用一块块的泥土一块块的搭起来，相应金字塔一样，里面是空的，只有外面的那层是有土块搭的，然后就在下面生火，一直烧到土块变得火红之后，就把红薯一个个放到窑里，然后就用木棍或者铲子，把土块弄碎，盖好红薯，然后大概个二十分钟到半个钟，红薯就熟了，就可以挖出来吃啦！是不是很简单？ 大家的家乡或者小时候是这样做的红薯窑和烤鸡的吗？不妨在下放评论留言，像更多的人介绍你的小时候的烧烤的事情吧！ |
