癌细胞能饿死吗？

　　两个月前，65岁的张大伯经常腹痛，到医院检查后发现是晚期结肠癌并伴有肝转移。确诊后一个多月时间，张大伯的体重从65公斤掉到45公斤，后不幸去世。对于这一病程进展情况，医生觉得不大符合常规。

　　经了解，原来张大伯认为结肠癌是吃出来的，于是一心要“饿死癌细胞”，红烧肉、高油高脂的东西不碰，鸡肉、鸡蛋不吃，每天只吃青菜、丝瓜等清淡的东西，结果营养跟不上，人很快就没了。

　　肿瘤患者对营养素的需求更大

　　“临床上发现，有一些肿瘤患者的确存在节食情况，结果导致营养跟不上，越来越消瘦，最后病情加重。”西安医学院第一附属医院营养科主任孙杨介绍，营养素是维持生命正常代谢各种生理活动、工作生活的能量来源，不可或缺。肿瘤患者的代谢本来就会增加，对营养素的需求更大，更不能忽视饮食营养问题。因为营养素能为人体提供足够的能量，是对抗疾病的基础，尤其是病人术后、放化疗时期甚至恶液质时期，对营养需求会越来越大，很多患者在疾病终期处于极度消耗状态，重度营养不良，再并发各脏器功能衰竭，人才会濒临死亡的。

　　因此，在抗癌治疗前后，合理饮食及良好的营养状态，不仅有利于降低肿瘤患者抗癌治疗的副反应，提高抗癌治疗的耐受性和疗效，也能促进受损组织的修复，帮助患者早日康复。

　　癌细胞生存能力强 饿不死

　　“我们不提倡肿瘤患者盲目节食，还有一个更重要的原因，就是癌细胞具有无氧代谢能力。”西安交大二附院病理科主任杨军介绍，我们吃的食物为人体提供了糖、蛋白质、脂肪等能量物质，这些对细胞的生长有一定的影响。大部分正常细胞是有氧代谢，就是人体必须为其提供氧气，细胞才能存活下来。而癌细胞不仅可以通过有氧代谢，还具有无氧代谢能力，就是在局部缺氧的情况下，仍旧可以分解人体内的葡萄糖、蛋白质和脂肪为其提供能量生长。除此之外，癌细胞利用垃圾（体内代谢物、坏死细胞及衰老细胞体）的能力也非常强，它可以通过自噬将各种细胞垃圾成分吃掉，还可以将自身细胞内部的残留物质吃掉，吃掉后又转化成有利于细胞生存的各种组分和能量等以滋养自身。也因此，被吞噬的细胞组织的一些功能又会下降，这也就是为何肿瘤患者到晚期后都比较衰弱和消瘦，其他的器官都萎缩掉成为一个恶液质的状态，就是因为癌细胞分泌了很多东西出来，将其他组织破坏掉了。此外，癌细胞还会转移，可以早早地将其转移到其他脏器。因此，即使人不从外部摄取营养，癌细胞依然可以很好地存活、不断分裂和成长。

　　杨军表示，如果肿瘤患者不吃饭，人体提供的营养成分不能满足身体的需要，癌细胞就会通过盗取其他脏器的营养成分，使自己获得成长。因此，不论是你吃不吃饭，你都饿不死癌细胞。

　　均衡营养有助于提高免疫力

　　“肿瘤患者忌口不应一概而论，而应根据病情、病性和不同体质特点来决定。除食物过敏、胃肠功能障碍、某些代谢性疾病状态或正在服用的药物需要遵医嘱忌口外，我们不提倡过分忌口，以免影响营养的均衡性。”孙杨表示，肿瘤患者在经过手术、放疗、化疗、生物治疗后，他们的肌体能量消耗在增加，体内产生自由基也在增加，但免疫力却下降了。为了帮助受损组织和细胞的修复以及提高免疫力，建议患者在平衡膳食的基础上增加富含蛋白质、抗氧化营养素及多糖的食物，并加入蛋、奶、瘦肉、豆制品及多种新鲜蔬果等。

　　此外，考虑到肿瘤的代谢特点，肿瘤患者可以适当减少碳水化合物比例，适量增加蛋白质及脂肪的比例，如大豆制品、坚果及橄榄油、山茶油、亚麻油等植物性脂肪的比例。

　　需要注意的是，肿瘤患者在治疗过程中如果食欲不振，应该注意食物清淡、细软、好消化，并采用少量多餐的原则。如果出现食欲不振、消化不良，建议补充维生素B及消化酶、益生菌等，可选用健脾胃、助消化的食物，如山楂、酸奶、山药等。

　　华商报记者 孟洁