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受访专家/广州市中医医院药剂科副主任中药师 现在赏荷的季节已过，但正是吃莲子的好时节。莲子怎么吃才好，听听广州市中医医院药剂科副主任中药师王小英的建议。 【莲子】 莲子，为睡莲科植物莲的干燥成熟不带胚的种子。莲子性平，味甘、涩，入脾、肾、心经。有补脾止泻、益肾涩精、养心安神之效。用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症。在固元膏中加莲子，能补中有清润之效，不易上火。要提醒的是，莲心药性偏寒，在食用时，脾胃虚寒者最好去心再煲汤食用。另它含淀粉量高，糖尿病者宜少吃为佳。贮存时易变质，建议冰冻储藏。 【莲子心】 莲子心味苦，性寒，入心、肾经。有清心安神、交通心肾、涩精止血之效，用于热入心包、神昏谵语、心肾不交、失眠遗精、血热吐血等症。 【莲子食疗方】 ●养心补气安神汤 材料：鲜莲子100克、黄芪10克、排骨500克、陈皮3克、姜3片煲1小时。 ●健脾胃养心汤 材料：鲜莲子100克、鲜淮山100克、红枣3粒、姜3片、猪骨煲1小时 ●健脾祛湿汤 材料：鲜莲子100克、鲜茯苓100克、姜3片、猪骨煲1小时 ●养阴润肺清心安神汤 材料：莲子10克、百合10克、排骨250克煲1小时。 |
