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低血糖、上火、酒驾……正是荔枝大量上市时间， 然而不少人却发现大量吃荔枝后出现了这些烦心事，来看看营养师的解释和建议。 吃荔枝反而低血糖？两种毒素在捣乱 南京儿童医院营养医师刘长伟：在大家的印象里，荔枝吃起来很甜，吃后升高血糖还差不多，为什么可能引起低血糖呢？ 吃荔枝发生低血糖，真正病因是荔枝中含有hypoglycin A和MCPG两种毒素，这两种毒素在没有成熟的荔枝里含量更高，成熟后的荔枝较低。 年龄较小的儿童由于肝糖原储备不足，大量进食荔枝以后，又不吃其他食物，就容易发生低血糖。这两种毒素能够破坏机体的一些脱氢酶，导致脂肪酸代谢紊乱，影响到正常的脂肪氧化和糖异生，干扰了机体生成葡萄糖的能力，导致急性低血糖和爆发性脑病的发生。 当然，并非每个人吃了荔枝都会发生低血糖，食用需注意，不空腹大量吃荔枝；不吃还未熟透的荔枝；可以在餐后少量进食荔枝。如果因为大量吃了荔枝出现非常可疑的低血糖症状，可口服葡萄糖水或含糖果汁来纠正，症状严重的还要送往医院。 吃荔枝“上火”？因为荔枝糖含量高 营养师刘萍萍：有些人在吃很多荔枝后，第二天会感觉口干舌燥、脸上冒痘、大便秘结等（大家常将这种现象称为“上火”）。这是因为荔枝中含有不低的糖分，像常见的妃子笑、桂味、糯米滋等品种，含糖量基本都在12%以上。而高糖会让口腔处于高渗状态，因此会感觉口干舌燥，也会加重痘痘的生长。至于有些人吃完荔枝后出现喉咙痛、头晕、四肢无力等不适，可能跟吃荔枝没有必然联系，因为荔枝上市恰好在大热天，这时本来就很容易出现一些呼吸道疾病。 有人说吃荔枝前用淡盐水泡一下，或吃完荔枝喝淡盐水，就不会“上火”了。我认为，淡盐水对预防“上火”并不一定有效果。因为淡盐水既不会让荔枝从高糖变成低糖，也不会提高人体血糖浓度。当然，有些人觉得有用，可能是因为夏天出汗多，身体流失了不少钠，这时盐水刚好补充了钠，帮助维持了电解质平衡，从而防止了某些不适的发生。 吃荔枝=酒驾？吃完漱漱口，等一会儿就没事了 中南大学湘雅三医院营养科王萌：荔枝是高糖水果，在运输保存中间会进行无氧酵解，产生乙醇，含糖量高的水果都会出现这种情况，还有大家熟悉的蛋黄派同样如此。 如果我们一次性吃上几颗后，酒精会在我们的口腔里面停留，不过过几分钟就挥发掉了，不会进入血液。而喝酒产生的酒精会进入血液，并且能够在口腔停留很长时间。
另外，吃了荔枝之后，用水漱漱口，基本就不会出现被检测为“酒驾”的问题了，司机朋友们大可不必担心因为吃荔枝而被查“酒驾”。 来源：新华网 |
