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中乡网安徽讯 为落实固镇县企事业单位食堂食品安全监管会议精神，保障职工饮食健康安全，8月21日上午，刘集镇组织党政办、食安办、食堂工作人员集中学习了《安徽省食品安全条例》《蚌埠市单位食堂食品安全专项整治方案》，并对本单位食堂开展自查工作。 镇食安办工作人员从食材采购、储存条件、制作过程等方面对照标准仔细检查，对操作间布局和餐具储存布局进行指导。 镇政府相关负责同志对食堂日常工作提出要求：一是要加强食堂工作人员的健康管理；二是要加强食品采购源头监管；三是要加强食品的储存监管；四是要加强食堂操作过程监管；五是要加强餐具清洗消毒管理；六是要做好食品留样工作；七是要做好常态化疫情防控工作；八是要结合本单位实际，做好食品安全应急预案。 |
