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自今年9月中下旬起，生猪价格一路下跌。生猪价格降了，猪肉价格何时能降下来？ 生猪价格下降，猪肉价格为何不降？ 进入10月，北方部分地区的生猪价格已经跌到14元/斤。 10月12日，全国生猪（外三元）均价为31.01元/公斤，较前一周下跌2.03元/公斤，下跌幅度为2.5%。从全国监测到的31个省市来看，10月生猪价格较前一个月相比均有5%左右的下跌幅度。
虽然生猪价格下降，但猪肉价格却仍处于高位。 根据农业农村部监测数据，全国农产品批发市场猪肉平均价格为43.26元/公斤（约合21.63元/斤），较前一周下降1.6%。 猪肉价格为何降幅较小？ “生猪价格下跌，对屠宰端来说成本下降，相对利好，但销售端不会即刻大幅调整价格；生猪价格上涨，屠宰端收购及交易成本上升，销售量也会下降，或将调整价格来弥补销售量的损失。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇说。 所以，生猪价格影响猪肉价格，当生猪价格持续下跌一段时间后，猪肉价格才会有明显回落。
猪肉价格何时下降？ 生猪价格下跌主要与供给增加有关。 一方面，自9月起，行业龙头企业对生猪补栏复产的产能已经开始释放，生猪供给增长将是持续性的； 另一方面从年初到现在，国家共投放了35次、60万吨储备冻猪肉来补充市场供给。此外我国猪肉的总进口量将接近300万吨。 在供给充足和需求低迷的影响下，10月生猪价格和猪肉价格或仍将处于下行通道。据专家模拟研判，今年9-12月生猪出栏将逐月增加，比去年同期增长17.3%，预计猪肉平均价格也将低于去年同期水平。 |
