在不少吃货眼中，重庆火锅可谓是殿堂级的美食。一锅麻辣鲜香的火锅，小小的青花椒功不可没。而在重庆酉阳土家族苗族自治县的脱贫攻坚战中，青花椒也发挥着大能量，帮助当地近1万户建卡贫困户在脱贫道路上大步前进。青花椒种植成为当地推动产业精准扶贫的“金钥匙”。
小小青花椒撑起脱贫大产业
酉阳位于重庆市东南地区，长期以来，受区位条件、交通等基础设施制约及技术力量匮乏等影响，这个隐藏在武陵山区的“世外桃源”，一直摆脱不了贫困的影子。结合自身实际情况，酉阳将目光瞄准了现代农业，颇受重庆人喜爱的青花椒成了一个不错的选择。
小小青花椒撑起脱贫大产业
说起酉阳的青花椒产业，就不得不提到位于酉阳板溪工业园的和信农业发展有限公司。2008年，酉阳引进和信农业发展有限公司，从青花椒的种植到深度加工和销售，进行全产业链发展。
“我们现在主要采用的是公司+专业合作社+农户的模式。”和信公司对外联络部主任李贵刚向记者介绍，“公司以种苗、专业肥药和种植管护技术作为投入，与农户的劳动力和土地投入相结合，形成了共同投入，共同管理，共同收益的产业发展模式。”
李贵刚给记者算了一笔账，每年农户和公司按照85:15的比例分成，公司对青花椒进行统购统销。为了避免市场价格波动给农户带来影响，他们还确立了青花椒保底收购价6元/斤。
“在这座加工厂里，集成了当前国内最先进的青花椒研发机构。”李贵刚骄傲地告诉记者，公司获得了“国家高新技术企业”认定，在调味品、日化品、保健品领域已经开发出多款产品，其中，“和麻子”、“武陵天椒”等产品荣获市级著名商标，“花椒牙膏”、“花椒香水”、“花椒保健酒”三款产品更是获得了自主知识产品专利。“青花椒绝对不会只是一种调味品。”李贵刚表示，未来青花椒制品还将渗透到更多的领域。
如今，和信农业在全县建立18个青花椒种植专业合作社，规模化种植遍及37个乡镇、187个行政村，种植面积达到24万余亩，签约农户近2万户。
年入4万青花椒助她摘掉“贫困帽”
和信公司的青花椒种植基地位于酉阳县泔溪镇泔溪村。在基地对面的山坡上，有5000余亩青花椒园，今年初已投产。如今，郁郁葱葱的青花椒树给以前裸露的石头山穿上了一套绿色的衣裳。园中不少农民正忙着采摘花椒。今年46岁的冉华梅就在其中。
剪枝、采摘，1个多小时就满满一筐，过秤5公斤，现场和信农业的工作人员记录在册。因是种子，所以计件单价也要略高一些，按3元/公斤付给劳务费。
忙活了半天，冉华梅暂时放下了手中的活，和记者聊了起来。
小小青花椒撑起脱贫大产业
冉华梅和丈夫杨建仆本来有四个小孩，大女儿去年因病去世了，老二也因为残疾导致生活不能自理。“为了照顾家里这些小的，我们不能像其他人那样，去外地打工。”冉华梅只得守着家里小小的3亩土地，加上丈夫在家附近公司打工的收入，两人一年有1万元左右的收入，勉强够维持生计，是当地有名的贫困户。
2016年3月，冉华梅加入了和信公司基地的务工队伍中。一万多元的采摘所得，加上平时锄地、施肥、拔草等报酬，以及丈夫杨建朴在泔溪卫生院工作的收入，冉华梅一家去年一年收入4万元左右。
虽然，算不上富裕，但现在的冉华梅很开心，很满足，“现在每年收入比原来增加了不少，而且离家近能够照顾孩子，虽然累点，但很值得。”
曾经的建卡贫困户如今要在县城买新房
除了在和信公司的花椒基地里工作，不少农户自己也承包土地种植青花椒。今年51岁的冉桂秀就自己种了30亩花椒。
带着遮阳帽，冉桂秀一边检查着青花椒枝，一边和记者聊了起来，“对面那一栋是我们屋头才盖起来的新房子。“顺着冉大姐手指的方向，一栋两层楼的乡村”小别墅“映入记者眼帘，而在它旁边有一个平层土房，那是冉桂秀曾经的家。
“原来我和我老公都在外面打工，两个人一个月工资才1000多块钱。”一聊起青花椒，冉大姐的话匣子便关不住了，”年纪大了，在外面打工也累，干脆回来找个活路做。“
冉桂秀家里上有老人，下还有两个小孩，沉重的家庭负担让她家被列为建卡贫困户。2013年回到老家后，她听说了和信公司对外承包青花椒种植的消息，思量再三，抱着试一试的心态，承包了30亩的土地，种上了青花椒。
“开始的时候，公司提供了一些树苗、农药、肥料，还有技术支持，让我们这些从来没种过青花椒的，少了不少的后顾之忧。“冉桂秀说道。
2015年开始挂果，今年产了7000多斤，冉桂秀收入了三、四万元。
谈到未来，冉桂秀充满了信心，“我打算承包更大的面积，再把技术、农药、肥料的水平提升一下。”记者问她，预计明年种植青花椒的纯利润能有多少，冉桂秀想了一下回答道，“保守估计，七、八万吧。”
“贫困”的帽子如今已经摘掉，冉桂秀和丈夫还商量着，再攒两年，就去县城里买房子。
除了冉桂秀和冉华梅外，目前，酉阳全县的贫困户中，有近一万户都坐上了青花椒种植的“致富车“，占到了贫困户总数的35%左右。随着青花椒种植产业的不断壮大，农户们的生活也越过越甜蜜，对于未来的发展，大家伙都充满了信心。
（网易新闻）
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