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近期生猪价格持续下跌。据国家发改委监测，截至3月底，全国平均猪粮比价约为5.45∶1，进入国家《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》设定的蓝色预警区域(5∶1~5.5∶1)，显示生猪生产出现过剩苗头。生猪价格走势、变化原因及应对措施等是业界关注的问题，就此，记者采访了中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇。 Q1：目前生猪主产区及主销区价格走势如何? 朱增勇：据农业农村部监测，3月猪肉价格环比下跌9.4%，同比下跌17.7%，为每公斤22.63元。从周价看，猪肉价格2018年2月第1周跌至每公斤25.24元后，2月第2周小幅上涨，为25.31元，此后连续下跌6周，4月第1周为每公斤21.33元，环比跌1.8%，同比跌20.8%，累计跌16.4%。从不同省市来看，全国各省份均跌幅明显，主产省东北地区、山东、河南1月份中旬即开始下跌，主销区北京、上海、广东等春节后猪肉价格才开始下跌，其中东北产区猪肉累计跌幅在25%以上，高于其他地区。 活猪价格连续快速下跌。3月活猪平均价格为每公斤11.91元，环比跌15.3%，同比跌20.9%。从周价看，生猪价格从2018年1月第2周每公斤15.37元连续12周下跌，4月第1周为每公斤11.14元，环比跌0.5%，同比跌31.8%，累计下跌27.5%。从不同省市来看，全国各省份均不同程度下跌，其中东北地区猪肉销售不旺、价格下跌带动生猪价格同时快速下跌，节后主销区猪价补跌，尤其是华北地区，东北三省、北京、天津、河北、山东、河南和上海等4月初价格较节前下跌均超过5元/公斤。 Q2：造成目前生猪价格变化的原因有哪些? 朱增勇：3月消费进入传统季节性淡季，生猪出栏及屠宰量季节性减少，但同比大幅增加。春节过后的消费淡季，带动猪肉价格下跌，龙头屠宰加工企业压价行为加速了生猪价格的下跌速度和幅度。主要影响因素包括四个方面： 一是2月份生猪供给环比减少，同比大幅增加。根据农业农村部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量数据，2018年2月份屠宰量为1748万头，环比减23.6%，同比增幅明显，达37.2%。 二是节前猪肉进口量较高。2017年12月和2018年1月份我国分别进口生猪产品22.94万吨和21.33万吨。其中，进口鲜冷冻猪肉分别为11.14万吨和11.64万吨，同比分别增加11.4%和4.1%，创12月和1月猪肉进口新高。在猪价下跌时保持高位进口加剧了国内猪肉供应过剩的局面。 三是节后消费进入传统季节性消费淡季。春节后居民更倾向于消费蔬菜等清淡的食物;同时，由于杀年猪等传统，自宰自食农户仍储存一定的猪肉，春节后缺少猪肉购买动力。 四是屠宰企业压价产生连锁效应。在年前压栏大猪急于出栏以及卖跌不卖涨的养殖心理下，生猪供给充裕，下游销售不畅，龙头屠宰厂借机压价，加剧了猪价下跌幅度和速度，屠宰企业多余部分已转入冷冻库存，三季度季节性上涨后抛售库存，赚取差价。 Q3：生猪供求关系和价格未来有何变化趋势? 朱增勇：当前猪价已经到达盈亏平衡点之下、养殖户深度亏损，当前价格已经接近底部。尽管部分地区猪价由于养殖户抵制已经开始有所反弹，但短期内消费难以有效提振，猪价缺乏持续回升动力，还将会低位震荡一段时间，预计4月底、5月初猪价能止跌，但有效回升仍需时日，还将会在12元/公斤的成本线附近上下波动。一方面供给仍然相对较充裕，另外一方面猪肉消费缺乏实质性提振。尽管中央收储冻猪肉1万吨，但因为数量小，影响不大，后期或将再次启动。生猪价格处于低位，但玉米价格尤其是豆粕价格，在国内外贸易形势影响下还有进一步上涨可能，会加剧亏损幅度。生猪养殖进入阶段性亏损并且还将会持续一段时间，将会影响二季度补栏积极性，投机性育肥户将会减少，有利于缓解二季度供需局面。我国对美国进口猪肉产品提高25%关税、特别是国内猪价低位都将会显著降低猪肉及猪杂碎进口，但进口下降的市场影响5月份以后才能逐渐显现，猪价将会止跌企稳，6月份开始将会有效回升，下半年猪价将会好于上半年，生猪养殖总体将保持微利。 Q4：为了及时应对生猪市场变化，养殖企业、养殖户等主体应采取哪些措施，避免市场波动造成的损失? 朱增勇：当前生猪市场进入波谷阶段，并且最近两年由于规模企业持续扩增产能，今明两年生猪供给仍将会继续有所增长，养殖企业和养殖户应该保持适度规模。对于养殖户来说，在猪价处于底部时应及时淘汰落后产能母猪，避免过度扩增产能，特别是在猪价较低的时候，更应加强生产管理，提高仔猪成活率，降低单位生产成本，减少价格低位造成的经济损失。目前，养殖户处于产业链末端，风险大、收益不稳定，一方面可以通过生猪保险等金融工具来降低亏损，另外一方面可以通过入股等方式建立养殖业联合会，探索向屠宰加工和销售延伸，分享产业链增值环节收益。 |
