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一晃，已到仲夏。 古人眼中的农历五月，是个“恶月”，阴阳分，生死争。炎热、躁动、疾病，一切自端午开始，蠢蠢欲动。 所以，过去人们习惯在端午这天出门采摘药草，雅士用兰，穷人用艾，戴也好，玩也罢，一切离不开排毒、避邪。 于是乎，怀香袖兰，整个一天都香香的。 屈原、粽子、龙舟，端午不是只有它们。今天要特别说说花堂香事。 穿得香：艾虎衫、戴香珠 更衣前，先洗一个傲娇的澡。 端午节的洗澡水，可以把柚子叶、白兰花等一起熬煮，这就是古人说的兰汤了。 这个洗澡用的水也很讲究，在中国南方很多地方，普遍认为端午节的水，在中午才最珍贵。所以，小孩子洗澡要洗午时水，洗了午时水，才不容易生病，能袪病消灾，强身健体。 端午节这天，衣服的logo是老虎——脚上虎头鞋，身上艾虎衫。 明代定陵曾经出土过一件皇后穿的艾虎衫子，上面有艾叶老虎和五毒的图案。古人认为虎为神兽，所以今天的“五毒”，得靠它来镇一镇。 南宋宋宁宗赵扩的皇后杨氏，还写过一首宫词，给大家示范一下端午这天的装扮细节：一朵榴花插鬓鸦，君王长得笑时夸；内家衫子新翻出，浅色新红艾虎纱。 至于杭州姑娘儿，花头精就更透了，霸气的老虎也得带点女儿香。 南宋的端午节会，女孩子会把玻璃珠、琉璃珠串起来，戴手腕上，或者挂在钗头。再讲究一点，珠子还要有香气。 《红楼梦》里，元妃在端午节前赏给贾府众亲“红麝香珠”，便是用多种香料与中药合成带孔的圆珠，十八颗为一组，用细绳串成手串。 如今的清宫档案里，还保留着雍正九年“避暑香珠”的配方：香薷、黄连、连翘等中药，还有磨碎的甘菊花、玫瑰花瓣，同时添有朱砂、雄黄。 这些东西，现在中药店都能买到，功效就如清宫档案里的解说词说的：“盛暑事，时常带在身上，能避暑并时行山岚瘴气。” 如果你正好也做了一串，佩戴可是有讲究的：戴于左腕，或悬挂在右胸处衣襟第二颗纽扣，最为得体。 吃得怪：十二红、蜘蛛煨蛋 端午必吃的是粽子，这个太寻常。南北粽子的咸甜之争，一说起来，又是闹哄哄的各有各理，就不展开讲了。 我们只讲个粽子的妙处，海宁人金大侠最懂—— 杨过看到程英在书桌前写着什么，便在吃粽子时揪了一块藏在掌心。等女儿家收拾碗筷时，取过她做衫时留下的布线，一端捏手里，一端粘了粽子，抛向书桌把纸片粘了过来，一看，上面写的正是：既见君子，云胡不喜（既已见到意中人，心中怎能不欢喜）。 唉，不娶何撩，还去偷看女儿家心事，杨过和粽子都要检讨。 端午不只有粽子，稀奇古怪的吃，其他还有很多。老北京中午要吃新蒜就过水面，而桐乡人的饭桌上还得端上一道暗黑料理：蜘蛛煨蛋。 丰子恺先生小时候吃过，记得做法：把鸡蛋的顶上敲一个小洞，放进一只蜘蛛，用纸把洞封好，把蛋放在打蚊烟的火炉里煨。熟了之后，打开蛋，把蜘蛛取出来，孩子们只吃蛋就行。 是不是很多人看到“打蚊烟的火炉”就弄不明白了？这是江南水乡老底子的物件了。水乡多蚊，很多人家会备有熏蚊用的火炉，黄昏时在里面点燃茅草豆荚，以散出来的烟来驱蚊。丰子恺也画过一幅《打蚊烟》的漫画。 一只鸡蛋，就算加了一只蜘蛛做添菜，也是吃不饱的。端午还是有正儿八经的正餐的，在南方，少不了“十二红”。 为何红？因为端午以午火（正午的烈日）为尚，所以重要的一顿饭要摆在中午，而菜得清一色接近红色。 汪曾祺和唐鲁孙都写过这个风俗。汪先生记不全名目，但爱吃的唐先生把菜单都列出来了：素炒红苋菜、老腌咸鸭蛋、油爆虾、三和油拍水萝卜、胡萝卜炒肉丁酱、红烧黄鱼、温朴拌白菜丝、金糕拌梨丝、红果酪、樱桃羹、蒜泥白肉、鸡血汤。 眼下小龙虾正肥，我觉得可以默默地把蒜泥白肉划掉，换成小龙虾。 玩得雅：听戏插花端午景 吃完这桌“十二红”，不如听一支《西厢记·佳期》里的《十二红》，应应景。 说起来，端午是听昆曲的好日子，避暑排毒，尤其要听“五毒戏”。后面一个版，我们专门写了端午看的戏，这里不详述了。 说到端午雅事，蒲艾不得不提。 蒲如剑，蒜如锤，艾如鞭，都可驱邪，如今我们也还在做。不过，在看了郎世宁雍正十年画的《午瑞图》后，新花样又来了：插花。 这张画里，瓶插蜀葵、榴花、菖蒲，盘内是樱桃和杏，边上还散落着几个粽子。 端午插花，也叫端午景，指的是端午节供养玩赏吃用诸物。写杭州人生活的《武林旧事》里，早就记下了这一笔。 蒲、艾、榴花、蒜头、龙船花，就是“天中五瑞”，是端午节的主要花材。这几种花，我们身边很容易得到，尤其石榴花，小区和路边都有，那红色或者黄色像喇叭一样的就是，花期还能再开一个月。 蒲艾易枯，香气渐散，别急着摘下它们，不如放到秋天吧。 日本作家清少纳言写日常生活的《枕草子》里，有一目《端午的菖蒲》，过了秋冬的菖蒲，枯焦得煞白，很难看，折断，扔掉，“那时，闻到了五月的余香。” 这是让人眷恋的味道。 郎世宁的画里，还有一样东西，在江南这里倒不多见，它大名蜀葵，别名“端午花”或“端午锦”。 这种花就在端午前后开花。一看这花开了，就知道端午要来了。 蜀葵忌涝，但耐半阴，耐寒冷，在华北地区可以安全露地越冬。在历代典籍中，均有关于蜀葵的记述。这种花模样看似柔弱，内心却很坚强，形状也和艾草一样适合插瓶。很多地方的人，也会将这花摘回来插在家中，用以驱鬼避邪。 在你的家乡，端午景又有些什么呢？
（马黎 陈宇浩 汪佳佳）
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