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本报讯（记者 杨丹丹）近日，首届中国烧鸡产业发展大会在安徽省宿州市埇桥区举办。参会各方围绕中国烧鸡产业发展现状及下一步发展思路等方面开展互动交流，以期引导更多地区和消费者关注烧鸡产业，全面提高烧鸡产业的服务水平和品牌竞争力。 近年来，宿州市埇桥区按照“集群式发展、市场化运作、标准化生产、产业化推进”的总体发展思路，积极推进烧鸡产业化进程，以符离集烧鸡为主的食品加工产业已成为埇桥经济的支柱产业之一。2018年，生产的符离集烧鸡达3000万只，总产值达17.6亿元。 此次大会上还发布了《符离集烧鸡团体标准》，规定了符离集烧鸡的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和储存。 |
