 近日，由国家固态酿造工程技术研究中心主办，泸州老窖股份有限公司承办的“中国传统酒风味及国际化”论坛暨2016国家固态酿造工程技术研究中心年会在泸州市举行。泸州市委副书记曹建国出席，并代表泸州市委、市政府致辞。泸州市政府副秘书长胡晓玲主持论坛开幕式。
中国科学院院士邓子新、江南大学副校长徐岩，省科技厅领导郑超英、泸州老窖股份公司党委书记、董事长刘淼，副总经理、总工程师、国家固态酿造工程技术研究中心主任沈才洪，以及市级相关部门领导应邀出席大会。同时，来自澳大利亚昆士兰大学、浙江大学、中科院、四川省食品发酵工业研究设计院等25家高校、科研院所的专家代表，茅台(600519,股吧)、郎酒等企业代表，共100余名行业专家、科研骨干应邀参会。
论坛上，中国科学院院士邓子新、江南大学教授徐岩、昆士兰大学博士格伦福克斯、茅台酒股份有限公司副总经理王莉、剑南春集团有限责任公司总工程师徐占成、山西杏花村汾酒集团有限责任公司首席酒体设计师吴斐轶等专家学者围绕“合成生物学驱动天然产物创新发展方向”、“中国白酒风味生物技术”、“泸州老窖酒体活性物质发掘”等作主题报告。
本次年会，是我国传统酒（白酒、黄酒）5大国家级科技平台首次聚会，目的在于共同研究中国传统酒风味以及国际化的途径方向等重大问题。在专题学术报告会上，来自上海交通大学、国家黄酒中心、国家酒检中心、茅台、剑南春和汾酒等高校、科研院所和企业的专家代表作报告，参会人员围绕“中国传统酒风味及国际化”的热点话题进行探讨。表彰了“中国传统酒风味及国际化”论坛暨2016国家固态酿造工程技术研究中心年会优秀论文。
当天，还举行了国家固酿中心工程技术委员会会议，充分肯定国家固酿中心“十二五”期间的工作，并对“十三五”工作规划提出建议。国家固酿中心2009年落户泸州市，成为白酒行业首个专门从事固态酿造领域工程技术研究与开发的国家级科研平台。先后承担包括863计划、国家科技支撑计划等重大科技项目，在建立“产学研推用”的科技创新、成果转化机制上进行了诸多成功探索，是固态酿造产业科学发展的重要技术支撑。
在国家“一带一路”建设加快实施的背景下，白酒酿造行业的技术创新和国际化成为行业发展的热点。大会的成功召开，必将进一步促进全国固态酿造行业的交流合作，推动包括白酒行业在内的传统固态酿造产业健康发展。国家固酿中心在市委、市政府的全力支持和帮助下，必将为行业转型升级、科学发展、走向国际做出更大的贡献。
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